Испечь такие пирожные может каждый. Будет вкусно!
Это самые вкусные пирожные. Воздушные, пышные, с изумительным кремом.
Вам потребуется:
1. Тесто (можно купить готовое замороженное) бездрожжевое, слоеное — 500 грамм
2. Коровье молоко — пол литра
3. ванильный пудинг — 1 пакетик
4. Желтки куриных яиц — 2 штуки
5. Сахарный песок- 5 столовых ложек
6. Стружка кокосовая — 3 столовые ложки
Способ приготовления:
Готовое тесто следует вначале разморозить.
В это время делаем крем: пакетик заготовки сухого пудинга перемешать с 3-мястоловыми ложками сахарного песка, добавить 4 столовые ложки молока, аккуратно размешать.
Все прочее молоко вспенить вилкой или венчиком с 2-мя желтками и оставшимся сахаром, добавить туда же пудинговую смесь, установить нагревать на газ.
В ходе нагрева при постоянном перемешивании дождаться закипания и загустения. Варить примерно 1 минуту.
Прибавить стружку кокоса, размешать. Дать остыть. В случае, когда тесто приобретено в виде рулета, необходимо разделить его на две части.
Немножко раскатать каждую часть, так чтобы получить квадраты. Разделить каждый на четыре полоски.
После вышеуказанного, каждую полосу разрежьте дополнительно на 4 части - поперек.
Положить на противень, покрытый пергаментом, помазать чуть-чуть желтком или молоком, наделать дырочек на поверхности будущих пирожных вилкой.
Испечь до приобретения золотистого цвета при 200-220С.
Пару штук раскрошить на обсыпку.
Каждый квадратик аккуратно разделить на 2 части. Нижнюю намазать нежным кремом, накрыть верхней частью (крышечкой).
Верх тоже покрыть кремом и обсыпать крошкой.
Слоеные пирожные с кремом - готовы.
Заваривайте чай или кофе!
Угощайтесь!