Пасхальный куличик с изюмом, особая торжественная выпечка, какая обязана быть на любом столе.
Ингредиенты:
Мука 500 г
Молоко 3.2%-ной жиру. 1/2 л
Сахар 120 г
Масло сливочное 50 г
Изюм 50 г
Яйца 2 штуки.
Сухие дрожжи 15 г
Разрыхлитель 10 г
Ванилин 1 упак.
Соль 1 щепотка.
Яичный белок (с целью крема) 2 штуки.
Сахар (с целью крема) 100 г
Лимон (сок, с целью крема) 1/2 штуки.
Кондитерская присыпка (конфетти)
Изготовление:
В чашке с горячим молоком разбавить дрожжи, прибавить 3-4 ст. ложки сахара, щепотку соли и 3-4 ст. ложки муки. Убрать в теплое место на 30 минут.
Добавить в «поднятую» дрожжевую массу яичка и расплавленное сливочное маслице.
Добавить остальной сахар, половинку муки, разрыхлитель и ванилин. И снять в тепло ещё на 1 часик.
Всыпать остальную муку и изюм. Хорошо вымесить тесто, и при потребности добавлять муки.
Тесто Выложить туда где будут пектись куличики намазанным растительным маслом на 1/2 с размера и дать подойти тесту ещё 30 мин.
Выпекать в подогретой до 180 градусов С духовке 30-35 мин. Готовность проверит зубочисткой. Готовые куличи охладить и достать из формочек. Дать полностью остынуть.
Для крема вспенить в густую пену яичные белки с сахаром и 1/2 сока лимона.
Обмазать верхушки куличей и присыпать конфетами или как вы захотите.
Жмите ПАЛЕЦ ВВЕРХ и Подписывайтесь НА КАНАЛ у меня будет ещё много чего интересного.