Сельдь с горчицей, укропом и молодым картофелем. У этого блюда есть необычный ингредиент - паста карри.
Ингредиенты
Для сельди
· 100мл воды
· 2 лайма, только сок
· 100мл белого вина
· 1 чайная ложка белого перца
· 2 лавровых листа
· 1 ст. л. белого винного уксуса
· 1 чайная ложка соли
· 4 х 100г сельдь, филе
Для картофельного салата
· 250 г молодой картофель, отваренный
· 100мл майонез
· 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
· 1 ст. л. цельнозерновой горчицы
· ½ лимона, только сок
· ½ Чайной ложки пасты карри
· соль и свежемолотый черный перец
Для украшения
· несколько веточек свежего укропа
· лимонные дольки
Способ приготовления
1. Для сельди: смешать воду, сок лайма, белое вино, перец горошком, лавровый лист, белый винный уксус и соль в сковороде. Поставить на медленный огонь. После того, как закипит, добавить рыбу и варить около 12 минут или до готовности.
2. Для салата: разрезать вареный картофель пополам и положить в большую миску.
3. В другой миске смешайте майонез, укроп, горчицу, сок лимона, пасту карри, соль и свежемолотый черный перец. Добавить в миску картофель и перемешать.
4. Слейте рыбу, затем поместите ее сверху на салат. Украсить все укропом и лимоном.
Время приготовления
менее 30 мин.