Самая вкусная ватрушка с клубникой

Представляем вашему вниманию рецепт безумно нежной и вкусной ватрушки с клубникой. 

Она получается очень воздушная, рассыпчатая и невероятно ароматная. Уплетется вашими домочадцами за обе щеки. Дети от неё будут в полном восторге. Этот волшебный и полезный десерт придется по вкусу и вашим гостям. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение такой потрясающей выпечкой.

Нужные ингредиенты

Для теста

• 200 гр муки
• 150 гр сливочного масла
• 3 гр разрыхлителя для теста

Для начинки

• 400 гр творога
• 1-2 яйца
• 100-150 гр сахарного песка
• клубника по вкусу

Начинаем процесс

• В первую очередь подготавливаем начинку, так как она некоторое время должна побыть в холодильнике. Для этого в отдельной емкости объединяем творог и сахарный песок. После чего вбиваем сюда одно или два яйца. Их количество зависит от жирности творога: чем он жирнее, тем яиц нужно меньше. Используя миксер, взбиваем начинку. Затем убираем в холодильник.
• Принимаемся за приготовление теста. В отдельную емкость нарезаем сливочное масло, которое предварительно было заморожено. После чего добавляем муку и разрыхлитель для теста. Перетираем всё в крошку, она не должна быть сухой.
• Берем форму для выпекания и смазываем сливочным маслом. Затем высыпаем подготовленную крошку сюда и хорошо приминаем по боковинам формы, при этом серединку требуется оставить.
• После чего аккуратно размещаем охлажденную творожную начинку, не заходя за края. Затем размещаем клубнику, вдавливая в массу. Если ягоды большие, то требуется их разрезать пополам.
• Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем форму на 30-40 минут. По истечении нужного времени ватрушка должна сильно подняться. Но когда она остынет, то должна опасть вниз. За счет этого наша ватрушка получится невероятно нежной и сочной.

Вам ещё может понравиться Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».