Приготовим сосиски своими руками. Наши ингридиенты: 1) 500-грамм куриного филе; 2) 100-мл молока; 3) 50-грамм сливочного масла; 4) 1-яйцо; 5) 0,5-чайной ложки кориандра; Перец черный и соль по вкусу.
Приступаем готовить: Хорошенько промываем куриное филе, затем нужно промокнуть филе бумажным полотенцем, разрезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку. В готовый фарш добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем, далее добавляем остальные ингридиенты, это яйцо, молотый кориандр, молотый черный перец, молоко и все посолить по вкусу, еще раз хорошенько перемешать. Берем пищевую пленку, разрезаем ее на квадратики и на каждый квадрат выкладываем по 2-столовые ложки нашего готового фарша, раскатываем его по форме сосиски, сворачиваем пленку плотно, чтобы внутри не оставалось воздуха, тогда сосиска получится ровной, края нужно перевязать. Готовые сосиски отправляем в каструлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим на слабом огне 20-минут, после чего нужно обжарить их в сковородке на растительном или сливочном масле до поджаристой корочки. Приготовьте свой любимый соус и подавайте на стол.
Приятного Вам аппетита!
