Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных кексиков, которые просто сводят с ума. Для любителей шоколада этот рецепт именно то, что им нужно. Принято эти кексы называть «фонданом». Здесь есть некоторые нюансы: главное выдержать правильное время, чтобы сохранилась жидкая начинка и кекс дошел до готовности. Очень важно взять хороший шоколад, в составе которого должно быть не менее 70% какао. Очень интересный, красивый, оригинальный и безумно вкусный десерт. Сохраняйте рецепт и готовьте это ресторанное лакомство самостоятельно. Нужные ингредиенты Начинаем процесс Вам ещё могут понравиться божественные карамельные кексы из ирисок, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных кексиков, которые просто сводят с ума.
Для любителей шоколада этот рецепт именно то, что им нужно. Принято эти кексы называть «фонданом». Здесь есть некоторые нюансы: главное выдержать правильное время, чтобы сохранилась жидкая начинка и кекс дошел до готовности. Очень важно взять хороший шоколад, в составе которого должно быть не менее 70% какао. Очень интересный, красивый, оригинальный и безумно вкусный десерт. Сохраняйте рецепт и готовьте это ресторанное лакомство самостоятельно.
Нужные ингредиенты
- 200 гр черного шоколада
- 60 гр муки
- 50 гр сахарного песка
- 100 гр сахарной пудры
- 100 гр сливочного масла
- 2 яйца
- 3 желтка
- 1/4 чайной ложки соли
Начинаем процесс
- В первую очередь берем сотейник и выкладываем в него сливочное масло и шоколад, предварительно поломанный на кусочки. Затем отправляем всё это на водяную баню и, постоянно помешивая, доводим до полного растворения всех ингредиентов. После чего массу требуется остудить.
- В отдельную емкость вбиваем яйца и добавляем к ним ещё три желтка. Сыпем соль и сахарный песок. Используя венчик, делаем пышную массу.
- Затем помещаем сюда остывшую шоколадную смесь и снова хорошо перемешиваем. После этого сыпем просеянную муку и сахарную пудру. Последнюю требуется немного оставить для посыпки. Снова хорошо все перемешиваем до однородной массы.
- Берем силиконовые формочки и раскладываем в них подготовленное тесто. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 8-10 минут. В моей духовке при 8 минутах кекс остается с жидкой начинкой, но при нажатии ложкой, он сразу разваливается. А при 10 минутах — отлично держит форму, при этом сохраняя начинку. Если у вас не получится с первого раза правильно приготовить этот кекс, то не расстраивайтесь, вам просто надо приспособиться к своей духовке и подобрать оптимальное время.
- Готовые кексы посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Вам ещё могут понравиться божественные карамельные кексы из ирисок, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».