Безумно вкусные вареники с ливером

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных и бюджетных вареников. 

Любителям украинской кухни обязательно понравится это блюдо. Вареники получаются очень сочными и вкусными. И никакие пельмени с ними не сравнятся. Для них главное заранее подготовить начинку: сердце, лёгкие, печень. Почки лучше не использовать, так как даже после вымачивания остаётся запах. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

• 350 гр начинки из ливера
• 200 мл кефира
• 1 яйцо
• 500 гр пшеничной муки
• 3 щепотки соли
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 щепотки черного молотого перца
• 1 репчатый лук для зажарки

Начинаем процесс

• В первую очередь в ёмкость вбиваем яйцо и солим. Используя венчик, взбиваем немного и вливаем одну столовую ложку растительного масла. После этого добавляем кефир и хорошо перемешиваем.
• Затем просеиваем муку и замешиваем плотное тесто. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20 минут.
• По истечении нужного времени делим его на одинаковые части и раскатываем каждую из них. Кладём по 1 чайной ложки начинки и закрываем, как обычные вареники, соединяя края. С формой изделий можете экспериментировать и делать ее на своё усмотрение.
• Берём досточку, посыпаем небольшим количеством муки и выкладываем подготовленные вареники. Затем помещаем на 10-15 минут в морозильную камеру. В лучшем случае отправить на час.
• Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения. После чего кладем в неё наши изделия и варим 5-7 минут.
• Очищаем лук и мелко нарезаем его. Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла обжариваться до золотистого цвета. Затем помещаем сюда сваренные вареники и продолжаем процесс ещё пару минут, при этом постоянно помешивая.

Вам ещё могут понравиться ленивые вареники с картошкой, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».