Как вы выбираете бананы в магазине? Считаете ли вы бананы с темными пятнами
испорченными? Лично я покупаю бананы с темными пятнами, мне они кажутся слаще и вкуснее.
И вот недавно прочла, что оказывается, появление темных пятен, в отличие от других фруктов, не означает, что банан испортился. Наоборот, чем темнее банан, тем больше в нем специфического внеклеточного белка – ФНО.
Это расшифровывается как — фактор некроза опухоли. Не пугайтесь.... Это противораковое вещество, которое помогает бороться с аномальными клетками в организме. Исследования подтверждают, что переспевшие бананы содержат ФНО, который препятствует росту опухолевых клеток и предотвращает их распространение. ФНО так же укрепляет иммунную систему.
Вместе с высоким уровнем антиоксидантов, которых в бананах тоже очень много, Японские исследователи выяснили, что чем сильнее банан созревает, тем больше он содержит клетчатки, витамина С, витаминов группы В, калия и антиоксидантов.
