Малосольная скумбрия, от которой невозможно оторваться

Представляем вашему вниманию рецепт потрясающей малосольной скумбрии, которая просто сводит с ума своим вкусом. 

Эта рыба вкусная в любом виде. Существует достаточное количество рецептов вкуснейших блюд со скумбрией. Но этот порадует вас и ваших домочадцев несомненно. Попробуйте ее однажды и сделаете эту малосольную скумбрию частым гостем своего стола. Тем более, что она так полезна, не имеет мелких костей и замечательно смотрится на любом столе. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение такой вкуснятиной.

Нужные ингредиенты

• 2 скумбрии
• 2 репчатого лука

Для маринада

• 500 мл воды
• 5-8 горошин черного перца
• 2 лаврового листа
• 2-3 бутона гвоздики
• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 2 столовые ложки уксуса 9%
• 3 столовые ложки растительного масла

Начинаем процесс

• В первую очередь принимаемся за подготовку скумбрии. Для этого отрезаем голову и хвост, очищаем от внутренностей, убираем черную пленку, кровь и хорошо вымываем внутри и снаружи. После чего нарезаем кусочками. Толщина их должна быть около 2 см.
• Очищаем репчатый лук и режем тонкими полукольцами.
• Берём отдельную ёмкость и выкладываем в нее рыбу и лук, при этом чередуя их.
• Принимаемся за приготовление маринада. В сотейнике объединяем лавровый лист, черный перец горошком, гвоздику и воду. После чего сыпем соль и сахарный песок. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Затем варим ещё 2 минуты, вливаем уксус и подсолнечное масло. Потом сразу снимаем с огня и оставляем на некоторое время для остывания.
• Заливаем маринадом подготовленную рыбу с луком, накрываем ёмкость и помещаем в холодильник на 10 часов.

Вам ещё может понравиться нереально вкусная скумбрия за три минуты, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».