Хочу поделиться с вами отличным рецептом очень вкусного блюда, которое готовится очень быстро и порадует вас и ваших гостей и в холодную зиму и жарким летом.
Этот рецепт объединяет два разных блюда, лосось и гарнир, вы приготовите салат, который включает овощи , рыбу и другие ингредиенты, которые хорошо сочетаются с основой - лососем.
Лосось весьма полезен для нашего здоровья, поскольку он содержит жирные кислоты (Омега-3), белки, витамины и минералы.
Нам понадобится любая свежая рыба семейства лососевых (кета, семга, форель, кижуч, нерка, горбуша), которую нужно обжарить или запечь в духовке, а затем смешать с другими ингредиентами.
Ингредиенты для 2 человек
300 г филе лосося
салат-латук
морковь - 1 шт
помидоры черри - 5-7 шт
Грибы в масле - 100 г
Черные оливки - 30 г
Спаржевая фасоль - 50 г
1 столовая ложка 9% уксуса или сока лимона
Соль
Перец - по вкусу
Оливковое масло экстра - 20 г
Процесс приготовления:
Нарежьте лосось на куски шириной примерно 3 см. Обжарьте его с обеих сторон до готовности на предварительно нагретой антипригарной сковороде без масла. Вместо обжаривания можно запечь лосось в нежаркой духовке до румяной корочки.
Отварите морковь ,слегка остудите и очистите, нарежьте кубиками.
Приготовьте салат из помидоров черри, разрезанных пополам, нарезанной моркови, грибов, спаржевой фасоли, оливок, и поместите его в стеклянную миску .
Положите в салат измельченный лосось и салат- латук. Приправьте его маслом, солью, перцем по вашему вкусу. Добавьте столовую ложку 9 %- уксуса ( или столовую ложку лимонного сока), тщательно перемешайте. Подавайте к столу.
Время приготовления: 20 минут
Это блюдо нужно кушать сразу после приготовления, теплым или комнатной температуры. Таким образом, лосось и все остальные ингредиенты не потеряют свою консистенцию и вкус;
Учитывая его универсальность, вы можете добавлять продукты по вкусу и даже заменять их: например, добавить отварной картофель, а также зеленые яблоки или любой другой ингредиент, который, по- вашему , хорошо сочетается с лососем-гриль.
Важное примечание - не сочетайте лосось с яйцами и молочными продуктами: лосось благодаря Омега 3 помогает снизить уровень холестерина в нашем организме, а в сочетании с такими продуктами, как молоко и яйца, он это свойство теряет .