В Швейцарии заявили об изобретении нового, четвертого сорта шоколада, который, по словам создателей, он не похож на другие виды этого лакомства.
Об этом сообщают западные СМИ со ссылкой на швейцарскую кондитерскую компанию Barry Callebaut.
В компании отметили, что новый сорт шоколада создан впервые за 80 лет. Для его создания использовали рубиновые какао-бобы, придающие лакомству «ягодную фруктовость и сочную гладкость». Также шоколад приобрел характерный красноватый оттенок.
По словам шоколадного эксперта Ангуса Кеннеди, рубиновому шоколаду присущи «освежающий» вкус и легкая кремовая текстура, поэтому его можно съесть в большом количестве. Кроме того, новый сорт не похож на остальные.
Новый вид шоколада станет четвёртым после чёрного, молочного и белого. Последний появился в 1930-х годах.
В настоящий момент остаётся неизвестным, действительно ли компания Barry Callebaut, объявившая об открытии, создала новый вид шоколада или это является рекламным ходом.
