5 простых рецептов диетических блюд из чечевицы

Если вы хотите похудеть и для этого уже долгое время питаетесь исключительно полезной диетической пищей, то обязательно разнообразьте свой рацион блюдами из чечевицы. Это всегда вкусно, просто и очень полезно!

Чечевица самая полезная из бобовых, и, откровенно говоря, самая вкусная! Для худеющих этот продукт станет настоящей находкой, ведь в 100 г чечевицы содержится всего около 120 ккал (калорийность зависит от вида и способа приготовления чечевицы)! Блюда из чечевицы легко усваиваются, дарят продолжительное чувство сытости и вполне способны заменить даже мясо.

Делимся 5 отличными рецептами!

1

Чечевичный суп с томатами

Ингредиенты:  

• 350 г красной чечевицы;
• 350 г консервированных томатов в собственном соку;
• 1 морковь;
•  3-4 зубчика чеснока;
• 2 ст/л оливок;
• 1 луковица;
• специи (на ваш вкус);
• соль.

Приготовление: 

• Вымоченную чечевицу залейте холодной водой и варите до кипения. После чего на маленьком огне продолжайте варить еще 25-30 минут.
• Измельчите чеснок, лук и морковь и обжарьте на сковороде с маслом.
• Через 5 минут добавьте очищенные от кожицы томаты и их сок, специи и соль. Накройте сковороду крышкой и тушите еще 7-8 минут.
• В кастрюлю с чечевицей добавьте обжарку и оливки. Доведите суп до кипения. Варите на медленном огне до готовности еще 8-10 минут.

2

Чечевица с курицей и тимьяном

Ингредиенты: 

• 250 г зеленой чечевицы;
• 600 г куриных ножек;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 помидор;
• 1/2 ч/л сушеного тимьяна;
• 1/2 ч/л базилика;
• щепотка соли;
• 1 ст/л оливкового масла.

Приготовление: 

• Обжарьте на сковороде измельченный лук с морковью. Выложите их на дно утятницы или горшочка.
• Сверху положите куриные ножки, а на них хорошо промытую чечевицу (лучше предварительно замочить ее в горячей воде на пару часов).
• Залейте водой (вода должна полностью покрывать содержимое).
• Нарежьте томат крупными дольками и отправьте в утятницу. Посолите и добавьте специи.
• Тушите в течение 45-50 минут.

3

Салат с чечевицей

Ингредиенты: 

• 250 г зеленой чечевицы;
• 300 г отварного куриного филе;
• 1 кислое яблоко;
• 1 красная луковица;
• зелень;
• 1 ст/л горчицы;
• 1 ч/л меда;
• 1 ч/л горчицы;
• 1 ч/л соли;
• 1/2 стакана постного бульона.

Приготовление: 

• Отварите чечевицу в чуть подсоленной воде, затем выложите первым слоем на блюдо.
• Измельчите отварное куриное филе и выложите его вторым слоем.
• Нарежьте кубиками красный лук и сделайте его третьим слоем.
• Яблоко тоже нарежьте кубиками (или тонкими дольками) — 4 слой.
• Измельчите зелень и посыпьте салат.
• В стакане с бульоном смешайте мед, горчицу и соль.
• Заправьте салат полученным соусом.

4

Котлеты из чечевицы

Ингредиенты: 

• 1 стакан зеленой чечевицы;
• 1 яйцо;
• 60 г овсяных хлопьев;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/2 ч/л перца;
• 1/2 ч/л кориандра;
• щепотка соли;
• панировочные сухари;
• 1 ст/л оливкового масла.

Приготовление: 

• Очистите чечевицу от шелухи и замочите в горячей воде на 3 часа.
• Поставьте чечевицу вариться до полной готовности (25-30 минут).
• Измельченный лук и чеснок перемешайте с отваренной чечевицей.
• С помощью блендера превратите смесь в пюре.
• Теперь добавьте к пюре овсяные хлопья и яйцо. Посолите и добавьте специи.
• Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде, смазанной маслом.

5

Чечевичный суп-пюре

Ингредиенты: 

• 1 л куриного бульона;
• 250 г красной чечевицы;
• 1 большой помидор;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 100 г натурального йогурта без добавок;
• 1/2 ст/л соли;
• 1 ст/л томатной пасты;
• зелень для украшения;
• специи по вкусу.

Приготовление: 

• Чечевицу промойте и залейте кипятком. Дайте настояться 2-3 часа. Можно оставить на ночь.
• Нарежьте морковь крупными кусочками, лук нарежьте кольцами. Жарьте на медленном огне до золотистого оттенка.
• Добавьте на сковороду чечевицу и продолжайте обжаривать в течение 2-3 минут.
• В кастрюлю с куриным бульоном добавьте содержимое сковороды и поставьте на медленный огонь.
• Через 15 минут добавьте в суп очищенный от кожицы мелконарезанный помидор, йогурт и томатную пасту.
• Посолите, добавьте специи и варите до готовности еще 20-25 минут, после чего с помощью блендера превратите суп в пюре однородной консистенции.

СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ