Если нужно сообразить что-то на ужин.
Котлетки могут быть вкусными, даже если в них нет ни грамма мяса. Главное - выбрать правильный рецепт и приготовить их с любовью. Предлагаем вам рецепт универсального второго блюда, к которому подходит любой гарнир.
Особенно он хорош для тех, кто постится. Приготовьте котлеты с грибами без использования какого-либо мяса!
Вот что вам понадобится:
- 2 луковицы среднего размера;
- 1 кг шампиньонов;
- 4 яйца;
- 5 ст. л. панировочных сухарей;
- подсолнечное масло;
- соль и перец по вкусу.
Вот что нужно делать:
1) Для начала приготовьте грибной фарш. Мелко нарежьте грибы и отварите их в подсоленной воде до готовности.
2) Пропустите отваренные грибы через мясорубку вместе с луком. Или же используйте для измельчения грибов блендер.
3) Добавьте к грибному фаршу яйца, хорошо все перемешайте, посолите и поперчите фарш.
4) Сформируйте из него шарики овальной или круглой формы, обваляйте их в панировочных сухарях.
5) Приплюсните шарики и поджарьте котлеты на сковороде по 10 минут с каждой стороны.
6) Можете переложить фарш в керамические формочки, поставить их на противень и налить в него горячей воды.
7) Запекайте грибные котлетки в духовке при 180 градусах до готовности.
Обязательно попробуйте приготовить эти постные котлетки! Это не отнимет у вас много времени. Просто соблюдайте указанные пропорции и следите за жаркой.
Это универсальное блюдо подходит к любому празднику, для его приготовления подойдут самые разные грибы. И не забудьте добавить к ним сметанки!
Надеемся, вам понравится этот рецепт. Приятного ам аппетита!