Для приготовления классической лазаньи с мясным фаршем на необходимо подготовит следующие продукты: листья лазаньи 10 штук, мясной фарш 600-700 граммов, соус болоньезе 600 граммов, мука пшеничная 2-3 ложки, оливковое масло 2 столовых ложки, сливочное масло 60 граммов, молоко 750 миллилитров, твердый сыр 500 граммов, соль и черный молотый перец по вкусу.
На разогретую сковороду наливаем оливковое масло и выкладываем фарш. Фарш жарим до полу готовности и добавляем соус болоньезе, солим и перчим. Готовим соус бешамель. В кастрюльку положить сливочное масло и добавит оливковое масло, растопить на огне. Добавляем по не многу муку и постоянно перемешиваем, что бы не допустить образование комков. Когда мука хорошо перемешалась выливаем молоко и томим на маленьком огне, то тех пор пока соус не приобретет полужидкое состояние. Смазываем форму для лозаньи маслом и на дно выливаем немного соуса бешамель, и распределяем по дну. Выкладываем листы пасты на дно (листы варить не надо), сверху выкладываем толстым слоем фарш, натираем сыр и поливаем соусом бешамель. Повторяем эту процедуру.Когда вы положите последнии листы лозаньи, на верх выливаем остатки соуса бешамель и распределяем по поверхности и обязательно туда же насыпьте побольше тертого сыра. После этого нужно , чтобы лозанья постояла минут 5, чтобы соус немного пропитал листы лозаньи. Форму с лозаньей ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Готовим 30 минут.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт, ставте лайки, подписывайтесь на канал.