Используйте масло
Даже если вы стараетесь питаться полезно, будет не очень приятно соскабливать пригоревшее мясо со сковороды. Немного масла, растительного (например, оливкового) или сливочного улучшат вкус готового блюда и не позволят мясу подгореть. Вместо масла также можно использовать жир.
Используйте соль
Для того чтобы мясо не пригорело, можно нанести на дно сковороды немного соли. Особенно этот совет будет полезен, если у вас алюминиевая сковорода. Сначала налейте тонким слоем подсолнечное масло, а затем нанесите немного соли.
Мойте сковороды грамотно
Не используйте губки из металла при мытье алюминиевой посуды и посуды с антипригарным покрытием. Они царапают поверхность сковороды, что также ухудшает ее качество. И не следует складывать мокрую посуду в шкаф - на ней может образовываться плесень, а это далеко не улучшает состояние сковороды.
Храните сковороды правильно
Не нагромождайте сковороды одна на другую и не кладите в них тарелки и кастрюли, ради экономии пространства на кухне. Лучше развесить сковороды на крючках на стене- это не займет много места, а покрытие будет оставаться неповрежденным.
Маленькая хитрость
Возьмите бумагу для выпечки, вырежьте круг, равный диаметру вашей сковородки, положите его на дно, а сверху налейте немного растительного масла. Этот способ хорош тем, что после готовки посуда остается чистой, нужно всего лишь выкинуть использованный пергамент. Таким образом на одной сковороде можно жарить несколько разных продуктов поочередно.