Паста это блюдо хоть и итальянское, очень хорошо прижилось во всем мире и конечно у нас. Пасту с беконом когда то изобрел обыкновенный шахтер. При выборе бекона для пасты необходимо учитывать тот факт, что мяса в беконе должно быт больше, чем жира, тогда паста будет не такая жирная. При приготовлении поджарки используется чеснок, но его нельзя долго держать на сковороде. Нарезанный чеснок необходимо убрать через пару минут. Для приготовления этого блюда выбираем любые макароны, изготовленных из муки твердых сортов пшеницы.
Ингредиент для пасты: Макароны из муки твердых сортов пшеницы 250 граммов, чеснок 2 зубка, бекон 50 граммов, масло сливочное 20 граммов, лук красный 1 штука, сливки 200 миллилитров (лучше всего подойдут 20 процентные), куриное яйцо 4 штуки, тертый сыр 50 граммов, соль и молотый черный перец по вкусу.
Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь и доводим до кипения, выкладываем макароны и варим до не полной готовности. На пачке указано за какой промежуток времени макароны полностью готовы, мы варим их и снимаем с огня на пару минут раньше. На сковороде обжариваем в масле бекон, лук и чеснок. Как вы помните чеснок нужно вынуть и сковороды через пару минут. Бекон обжаривается не долго минут 5-7 на медленном огне. В отдельной миске необходимо в сбить 4 куриных желтка, добавить туда тертый сыр, сливки, соль с перцем и все взбиваем венчиком. Берем глубокую миску и выкладываем нашу пасту, так же выкладываем обжаренный бекон с луком и все это поливаем смесью из яиц, сыра и сливок. Все тщательно перемешиваем. При подаче на стол в тарелках опять необходимо на пасту с верху натереть сыр и поперчить. Так же сверху можно добавит свежую зелень.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт, став те лайки и подписывайтесь на канал