Масло... Без него хлеб хлеб хорош только на половину. Потребители не часто могут ошибиться с покупкой. Многие продукты являются вкусными и гигиеничными, но есть и откровенный шлак.
Ингредиенты.
Чтобы получить разрешение на регистрацию продукта в России, масло должно быть изготовлено непосредственно из пастеризованных сливок. В производстве допускаются только вода и поваренная соль. Безусловно, молочнокислые бактерии также должны содержаться в молочных продуктах.
Контроль.
Производители должны подать заявку на получение разрешения, если они хотят выпускать фирменное масло. После утверждения изготовитель должен продолжать отправлять образцы в официальный контроль качества для проверки каждый месяц.
Пять баллов.
Официальные инспекторы проверяют такие свойства, как внешний вид, запах, вкус. Также тестируется текстура - структуры в масле, такие как поры, слоистость и трещины. Кроме того, важную роль играет рН, содержание воды имеет особое место. Масло отечественного бренда должно получить по крайней мере четыре положительные оценки из пяти в этих категориях.