Если вы никогда не были в Грузии, вам определенно стоит это исправить. Репетицию будущих пышных грузинских застолий можете провести прямо дома, приготовив на завтрак ачму - традиционный пирог с сыром сулугуни. Ингредиенты для теста: Мука пшеничная 1 кг
Яйца 5 штук
Соль 10 г
Масло оливковое 10 г Ингредиенты для начинки: Сыр сулугуни 1,5 кг
Имеретинский сыр 0,5 кг
Сливочное масло 100 г Способ приготовления: 1. Замесить тесто, разделить на 5 неравных частей (две части должны быть примерно 250 г, остальные по 200 г) и раскатать тонкие листы. 2. Аккуратно по одному листу опускаем сначала в кипящую воду на 30 секунд, потом в холодную воду и ждем, пока остынет. 3. Антипригарный противень смазать сливочным маслом и положить первый слой теста, затем начинку и так до самого конца. 4. На крупной терке натереть сулугуни, имеретинский сыр и сливочное масло и все это смешать. 5. Последний слой закрыть, обмазав взбитым яйцом. 6. Перед тем как отправить блюдо в духовку, его необходимо аккуратно ра
