Все мы любим пиццу, но все могут её приготовить, а тратить деньги на ресторанную пиццу желания нет. Именно поэтому я подобрал 3 простых и очень вкусных рецепта пиццы! Все рецепты были мной опробованы, и я с полной уверенностью могу заявлять что у вас всё получится)
1. Пицца цезарь
Каждый из нас хотя бы раз в жизни пробовал знаменитый салат Цезарь и сложно не согласиться, что он не просто так заслужил свою популярность. Мы же предлагаем вам попробовать приготовить пиццу Цезарь, созданную по его аналогии. Это сочная, нежная пицца с прекрасным сочетанием вкусов и восхитительным ароматом. Она заслуживает того чтобы оказаться на вашем столе.
Время подготовки:
1 час 30 мин.
Время приготовления:
20 мин.
Что нам понадобиться?
- Курица тандури 200 г. -
- Буженина 200 г.
- Помидоры 150 г.
- Перепелиные яйца 15 шт.
- Салат латук 80 г.
- Сыр "Пармезан" 100 г.
- Сыр "Моцарелла" 200 г.
- Соус "Цезарь" 80 г.
- Соль 1 ч. л.
- Черный молотый перец 4 щепотки
- Тесто для пиццы 500 г.
Приготовление теста для пиццы:
Для того чтобы получить пиццу на тонкой основе, тесто нужно раскатать как можно тоньше в идеале 1-2 мм, перекладываем в форму, смазываем соусом или оливковым маслом, посыпаем специями, кладем начинку и тертый сыр и отправляем в духовку. Если дать тесту отдохнуть, то в результате оно может подняться.
Если же любите пиццу на пышной основе, то тесто нужно раскатать чуть толще 3-5 мм, в результате при запекании оно увеличится в объеме в 1,5-2 раза.
Тесто для пиццы можно замешивать вручную, а можно воспользоваться помощью хлебопечки. В таком случае ингредиенты нужно закладывать в следующем порядке: молоко, яйца, сахар, соль, оливковое масло, мука, сухие дрожжи. Если вы используете свежие дрожжи, то их нужно предварительно залить теплым молоком и оставить на 10-15 минут пока не появится шапочка из пены, и только потом добавлять в хлебопечку, вместе с остальным молоком.
Из такого количества ингредиентов получается пицца диаметром 30-32 см. или 22*40 см.:
- На тонкой основе 4 шт.
- На пышной основе 2-3 шт.
Приготовление курицы тандури:
Для приготовления этого блюда лучше всего использовать куриные бедра или голени, такое мясо получается более сочным и хорошо сочетается практически со всем. Бедра необходимо слегка промыть и при необходимости удалить остатки перьев, затем курицу нужно просушить бумажным полотенцем. После этого на бедрышках (голенях) можно сделать несколько поперечных надрезов, благодаря этому курица лучше промаринуется и более равномерно пропечётся.
Для пиццы конечно лучше куриное филе. Такое филе можно запекать в духовке, а можно порезать вдоль и приготовить на гриле. Но при приготовлении куриного филе, особенно в духовке, очень важно не передержать его, иначе оно получится сухим.
Для приготовления курицы тандури можно воспользоваться готовой смесью специй «Тандури масала для курицы». Кроме того, помимо перечисленных специй в маринад можно добавить измельченный чеснок или немного лимонного сока. Если же у Вас нет под рукой кефира или йогурта, или Вы по какой-то причине не можете использовать эти продукты, то их можно заменить обыкновенной водой.
Приготовление самой пиццы:
- Готовим тесто для пиццы.
- Готовим курицу тандури.
- Противень смазываем оливковым маслом.
- Тесто раскатываем тонкой лепешкой с бортиками и осторожно переносим на противень.
- Тесто смазываем оливковым маслом, посыпаем пряными травами и пармезаном.
- На тесто выкладываем ломтики буженины, курицы тандури и томатов.
- Далее добавляем моцареллу и перепелиные яйца.
- Приправляем солью и молотым черным перцем.
- Отправляем пиццу в разогретую духовку на 3-7 минуты. Желтки перепелиных яиц должны остаться жидкими, в этом вся прелесть данной пиццы.
- Готовую пиццу посыпать пармезаном, листьями салата и полить соусом Цезарь.
Восхитительная сочная и ароматная пицца готова.
Приятного аппетита!)
2. Пицца Фунги
Если вы обожаете грибы, то эта пицца для вас. Рецепт весьма прост, поэтому готовим вкусную грибную пиццу Фунги.
Время подготовки:
1 час 20 мин.
Время приготовления:
30 мин.
Что нам понадобиться?
- Мука пшеничная 200 г
- Молоко 120 мл
- Масло растительное 0,5 ст. л.
- Соль 0,3 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Сухие активные дрожжи 0,3 ч.л.
- Томатный соус 3 ст. л.
- Шампиньоны 3-4 шт.
- Помидоры 3-4 шт.
- Сыр Моцарелла 200 г
- Сушеный орегано 0,5 ч.л.
- Сушеный базилик 0,5 ч.л.
Приготовление теста:
Для того чтобы получить пиццу на тонкой основе, тесто нужно раскатать как можно тоньше в идеале 1-2 мм, перекладываем в форму, смазываем соусом или оливковым маслом, посыпаем специями, кладем начинку и тертый сыр и отправляем в духовку. Если дать тесту отдохнуть, то в результате оно может подняться.Если же любите пиццу на пышной основе, то тесто нужно раскатать чуть толще 3-5 мм, в результате при запекании оно увеличится в объеме в 1,5-2 раза.Тесто для пиццы можно замешивать вручную, а можно воспользоваться помощью хлебопечки. В таком случае ингредиенты нужно закладывать в следующем порядке: молоко, яйца, сахар, соль, оливковое масло, мука, сухие дрожжи. Если вы используете свежие дрожжи, то их нужно предварительно залить теплым молоком и оставить на 10-15 минут пока не появится шапочка из пены, и только потом добавлять в хлебопечку, вместе с остальным молоком.Из такого количества ингредиентов получается пицца диаметром 30-32 см. или 22*40 см.:
- На тонкой основе 4 шт.
- На пышной основе 2-3 шт.
Приготовление пиццы:
- Грибы нарезать пластинками.
- Помидоры порезать ломтиками.
- Часть сыра порезать брусочками, а вторую половину натереть.
- Раскатать лепешку и завернуть сыр в бортики.
- Смазать тесто томатным соусом.
- Сверху равномерно распределить грибы и помидоры.
- Посыпать все тертым сыром.
- Выпекаем до румяного состояния в разогретой духовке в течение 10-20 минут.
Горячую пиццу режим на порции и подаем на стол.
Приятного аппетита!)
3. Пицца с тунцом
Любите кулинарные эксперименты и смелые решения? Попробуйте пиццу с тунцом. Она сочная, сытная с достаточно необычным вкусом, но очень вкусная. Также такая пицца придётся по вкусу любителям рыбы, и людям у которых нет ничего под рукой, а покушать пиццы хочется.
Время подготовки:
1 час 20 мин.
Время приготовления
30 мин.
Что нам понадобиться?
- Вода очищенная 250 г
- Яйцо 1 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Дрожжи САФ-МОМЕНТ для пиццы 1 шт.
- Мука 3 ст.
- Орегано 0.5 ч.л.
- Майонез 3 ст. л.
- Кетчуп 3 ст. л.
- Тунец консервированный 180 г
- Помидор (большой) 1 шт.
- Сыр твердый 150 г
- Орегано 0.5 ч.л.
Приготовление теста:
Для того чтобы получить пиццу на тонкой основе, тесто нужно раскатать как можно тоньше в идеале 1-2 мм, перекладываем в форму, смазываем соусом или оливковым маслом, посыпаем специями, кладем начинку и тертый сыр и отправляем в духовку. Если дать тесту отдохнуть, то в результате оно может подняться.Если же любите пиццу на пышной основе, то тесто нужно раскатать чуть толще 3-5 мм, в результате при запекании оно увеличится в объеме в 1,5-2 раза.Тесто для пиццы можно замешивать вручную, а можно воспользоваться помощью хлебопечки. В таком случае ингредиенты нужно закладывать в следующем порядке: молоко, яйца, сахар, соль, оливковое масло, мука, сухие дрожжи. Если вы используете свежие дрожжи, то их нужно предварительно залить теплым молоком и оставить на 10-15 минут пока не появится шапочка из пены, и только потом добавлять в хлебопечку, вместе с остальным молоком.Из такого количества ингредиентов получается пицца диаметром 30-32 см. или 22*40 см.
Приготовление пиццы:
- Раскатываем тесто в тонкую лепешку с бортиками и перекладываем на противень.
- Смазываем тесто соусом и раскладываем сверху тунец.
- Далее кладем ломтики помидоров и посыпаем все тертым сыром.
- Запекаем пиццу до готовности в разогретой духовке в течение 18 минут.
Готовую пиццу подаем с томатным соком, наслаждаемся и бежим на кухню готовить добавку ;)
Приятного аппетита!)
Если вам понравилась данная подборка, то подпишитесь на мой канал, здесь будет много подборок.