Всем огромный привет! Сегодня мы с вами готовим очень простой очень нежный и безумно вкусный бананово- шоколадный торт без выпечки.
И так для этого тортика нам понадобится:
- 450 - 500 грамм шоколадного печенья, в принципе можно брать любое печенье которое вы любите, не обязательно шоколадное, но так как торт у меня шоколадно-банановый то логично, что я беру печенье вместе с какао
- 200г с сахаром
- 4 желтка Я их уже а я их уже предварительно разделил 1
- 1 пакетик ванильного сахара у меня 10-ти граммовый
- 50- 60 г муки
- 50 г сливочного масла
- 1 плитка темного шоколада
- 3-4 больших банана и
- 600 г молока
В первую очередь мы переливаем молоко в сотейник и ставим на плиту нагреваться. Кипятить не нужно, просто нагреваем до хорошего горячего состояния. А мы в это время продолжаем готовить крем.
Как готовить крем.
Для этого, желудке отправляем в большую миску, сюда же высыпаем весь сахар и так же высыпаем ванильный сахар.
И начинаем это всё очень хорошо размешивать. Если масса у вас получается достаточно густая, то можете добавить несколько столовых ложек молока. Всё очень хорошенько растираем ( яйца с сахаром ). Высыпаем также муку и ещё раз перетираем, идем забирать наше молоко и теперь при постоянном помешивании понемногу вливаем молоко. Можем даже на некоторое время остановиться хорошо вымешать то количество молока которое мы только что влили. Всё очень тщательно перемешали и выливаем обратно в сотейник и отправляем на плиту уваривается.
Варим на слабом огне постоянно помешивая пока масса не загустеет. Когда крем уже очень хорошо загустеет , его можно выключать. Он очень хорошо держится на лопатке, а когда остынет, будет еще гуще. По желанию добавляем сливочное масло и вмешиваем пока она не растворится. Теперь берём подходящую форму для формирования тортика и низ промазываем кремом. Выкладываем слой печенюшек, можете делать в любой форме, которая у вас есть. Просто если форма не совсем подходящая, некоторые печеньки нужно будет ломать. Ну это ничего страшного потом когда это всё пропитается и застынет оно даже не будет заметно. Опять покрываем слоем крема, тоненько нарезаем бананы и выкладываем сверху на крем, затем слегка смазываем кремом так чтобы их немножко утопить, и опять выкладываем слой печенье. Все те же действия проводим до самого верха. Я всё-таки решила вместо шоколада сделать шоколадную глазурь и для неё мне понадобится:
- 4 столовые ложки обычного сахара
- 30 мл молока
- 2 столовые ложки какао порошка и
- 50 г сливочного масла
Всё это мы загружаем в какую-нибудь кастрюльку и ставим на плиту. Уговариваем до растворения крупинок сахара и до растворения сливочного масла. Глазурь слегка охлаждаем и распределяем по поверхности тортика.
Отправляем в холодильник на 3- 4 часа, чтобы торт хорошо пропитался.
Ароматный и очень мягкий он так хорошо пропитался. Безумно удачное сочетание бананового и шоколадного вкуса и вы никогда не скажите что здесь вместо обычных песочных коржей покупное печенье. Настолько оно всё гармонично сложилось в один тортик, что это наверное один из самых вкусных и самых простых рецептов у меня в арсенале. Обязательно попробуйте, это очень вкусно и очень просто. Это невероятное наслаждение .
Приятного Вам аппетита!
