Чтобы приготовить это блюдо, нам необходимо картофельное пюре. В качестве начинки можно использовать любые продукты, это может быть мясной фарш, грибы, тушеные овощи, яйца или рыба.
Мы же сейчас рассмотрим рецепт - картофельные гнезда с грибами и сыром.
Ингредиенты:
Картофель – 10-11 шт
Куриная грудка -1 шт
Шампиньоны – 200 гр
Молоко – 50 мл
Лук – 2-3 шт
Чеснок – 2-3 зубчика
Сметана – 2-3 ст.л
Соль, перец – по вкусу
Зелень – пучок
Рецепт приготовления картофельных гнезд:
1. Для начала следует почистить картофель и отварить его до готовности.
2. Пока картофель варится, чистим и кубиками режем лук. Далее моем, чистим грибы и режим их небольшими кубиками.
3. Куриную грудку также нарезаем мелкими кусочками.
4. Обжариваем слегка лук, затем добавляем грибы, куриную грудку, специи и чеснок, всё это перемешиваем и жарим под закрытой крышкой на маленьком огне 10-15 минут.
5. Добавляем сметану и тушем еще немного до готовности.
6. Пока наша начинка тушится - готовим картофельное пюре. Разминаем картофель добавив в него молоко, соль , сливочное масло. Даем Картофельному пюре немного остыть.
7. Противень застилаем пергаментной бумагой. Картофельное пюре перекладываем в кондитерский мешок. Если у вас нет кондитерского мешка - можно воспользоваться обычным полиэтиленовым пакетиком, у которого срезан уголок.
8. Противень застилаем пергаментной бумагой и начинаем формировать картофельные гнезда. Для этого сначала необходимо сформировать круглое донышко, а потом сделать бортики.
9. Подготовленные гнезда заполняем грибной начинкой, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку. Запекаются гнездышки при температуре 180 °С примерно 15 -20 минут.
Подавать картофельные гнезда следует горячими с овощами, зеленью и сметаной. Обязательно приготовьте это блюдо для своих домочадцев и друзей – оно никого не оставит равнодушным.
Посмотреть видеорецепт можно по ссылке https://youtu.be/lacr8OBudOY
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Публикация канала ВКУС ЖИЗНИ https://t.me/kylinarvkys