Последние исследования, сделанные медиками из США позволили конкретизировать, какие продукты в питание человека способствуют проявлению высокой активности головного мозга, а какие имеют обратный эффект – увеличивают вероятность возникновения старческих деменций и болезни Альцгеймера.
Группа ученых-медиков из Института здравоохранения штата Орегона, Института имени Линуса Полинга, Порьлендского Университета естественных наук провела статистическую обработку анализов крови большого количества пожилых пациентов. Выводы, сделанные специалистами этих групп, оказались очень убедительными.
Медики пришли к выводу - люди преклонных годов, имеющие хорошую активность и объемы мозга, содержат в крови высокие уровни - как жирных кислот, так и витаминов B, С, D и Е. Как правило, это происходит при употреблении различных продуктов моря, а также овощей и фруктов.
«Витамины почти всех групп и питательные вещества, получаемые человеком из рыбы овощей и фруктов, становятся фактически био маркерами, показывающими хорошую работу головного мозга», – утверждает ведущий исследователь Марет Трабер - руководитель группы исследователей из Института Полинга.
Особое внимание необходимо обратить на продукты, которые действуют наоборот - провоцируют различные старческие деменции. Прежде всего, врачи рекомендуют отказаться от еды из фаст-фудов, из-за содержания в них большого количества транс-жиров. По этой же причине специалисты не рекомендуют: кондитерские изделия с кремом и все жареное.