Хотим познакомить вас с рецептом постных голубцов. В них нет ни грамма мяса, поэтому они понравятся и вегетарианцам. Приготовить это блюдо не сложно и быстро.
Необходимые продукты
- капуста — 1 кг
- грецкие орехи — 1 ст
- рис — 1 ст
- морковь тертая — 1/2 ст
- измельченный лук — 1/2 ст
- соль
Начинаем приготовление
- Обдаем кипятком кочан капусты и разбираем его на листики. Каждый листик слегка проварим в воде, чтобы он стал мягче.
- Берем сковороду и разогреваем на ней растительное масло. Затем добавляем лук и тушим его 3 минуты. После этого всыпаем морковь и обжариваем все вместе до готовности.
- Отвариваем рис, грецкие орехи рубим ножом. Выкладываем все подготовленные ингредиенты в чашку и хорошо перемешиваем.
- Берем капустный лист, вкладываем его на разделочную доску. В центр кладем начинку и сворачиваем в рулет. Обжариваем получившиеся голубцы на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Затем перекладываем их в кастрюлю, добавляем немного бульона и варим до готовности. Готовые голубцы подаем с острым соусом из черной смородины. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.
