Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшего лакомства, с которым можно съесть свои пальцы. Корзиночки из песочного теста, внутри нежная яблочная начинка и сверху хрупкая меренга. Они обязательно порадуют ваше окружение как в обыденный день, так и в праздничный. Замечательный вариант для десертного стола на детский День Рождения. Дети уплетут их за обе щеки, не сомневайтесь. Сохраняйте рецептик. Нужные ингредиенты Для теста Для начинки Для меренги Начинаем процесс Вам ещё может понравиться божественный шоколадно-грушевый десерт, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшего лакомства, с которым можно съесть свои пальцы.
Корзиночки из песочного теста, внутри нежная яблочная начинка и сверху хрупкая меренга. Они обязательно порадуют ваше окружение как в обыденный день, так и в праздничный. Замечательный вариант для десертного стола на детский День Рождения. Дети уплетут их за обе щеки, не сомневайтесь. Сохраняйте рецептик.
Нужные ингредиенты
Для теста
- 150 гр муки
- 80 гр охлаждённого сливочного масла
- 30 гр сахарной пудры
- 3 желтка
- 1 чайная ложка ванильного сахара
Для начинки
- 500 гр яблок
- 20 гр сливочного масла
- 20 гр сахарного песка
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
- цедра одного лимона
- 12 шт замороженных ягод
Для меренги
- 3 белка
- 120 гр сахарной пудры
- 10 гр кукурузного крахмала
- 2 чайные ложки лимонного сока
Начинаем процесс
- В первую очередь В отдельной емкости объединяем муку, сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Перемешиваем всё до состояния крошки. Для этого процесса можно использовать кухонный комбайн. После чего отправляем сюда же желтки, хорошо и быстро перемешиваем, делаем шар и помещаем в холодильник на 20 минут.
- Принимаемся за приготовление начинки. Для этого требуется очистить яблоки от шкурки, удалить сердцевину и нарезать маленькими кубиками. Затем переложить их в кастрюлю и добавить к ним сливочное масло, сахарный песок, лимонный сок и цедру. Затем хорошо все перемешиваем и ставим на маленький огонь. Когда масло полностью растопится, ещё раз хорошо перемешиваем и закрываем кастрюлю крышкой. Тушим до средней мягкости яблок.
- По истечению нужного времени, наше тесто требуется достать из холодильника и поделить его на 12 одинаковых частей. Следом надо раскатать каждую из них в лепешку, которая немного больше формочки, в которой мы будем выпекать корзинки. После чего размещаем лепешки в них и хорошо прижимаем к стенкам и дну. Затем их следует отправить в морозилку на четверть часа. Это мы делаем для того, чтобы при выпекании они не потеряли форму.
- Разогреваем духовку до 200 градусов и, по истечению нужного времени, помещаем формочки с тестом в неё на 5-15 минут.
- Затем достаем корзинки и наполняем их подготовленной начинкой. По центру кладём одну ягоду и принимаемся за приготовление меренги. Для этого требуется взбить белки, которые мы предварительно охладили, и, не останавливаясь в этом процессе, постепенно добавлять сахарную пудру и вливать лимонный сок. Уже по окончанию требуется добавить кукурузный крахмал. В результате у нас получится густая и плотная масса, которую мы перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем поверх яблочной начинки.
- Духовку разогреваем до 140 градусов и помещаем в неё наши подготовленные изделия выпекаться 40-60 минут.
- По истечении нужного времени достаем готовые корзинки, остужаем их и аккуратно достаем из формочек.
Вам ещё может понравиться божественный шоколадно-грушевый десерт, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».