Творожная выпечка всегда получается нежной и очень вкусной. Консервированный сочный ананас как нельзя кстати подходит для начинки слоек. Идеальный десерт!
Ингредиенты:
- Творог 9% — 250 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 160 г
- Ванилин — 1 щепотка
- Мука — 250 г
- Ананас консервированный — 24 шт. (кольца)
- Яйцо — 1 шт.
- Сахарная пудра — 2 ст. ложки
Количество порций: 8
1. Масло и творог взбейте блендером, добавьте сахар и ванилин, взбейте еще раз.
2. Добавьте муку, разрыхлитель и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Поставьте его в холодильник на 30 минут.
3. Тесто разделите на 4 части. Раскатайте часть в тонкий пласт, толщиной 3-4 мм. Вырубите кружки, равные по диаметру ананасовым кольцам, разместите их на пергаменте для выпечки. Просушенные бумажным полотенцем консервированные ананасы положите на кружки теста.
4. Раскатайте вторую часть теста, прокатайте специальным валиком и сделайте решетку. Вырубите кружки, разместите сверху ананасов, прижмите. Смажьте сверху слегка взбитым яйцом.
5. Поставьте печенье выпекаться в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Остудите и сверху посыпьте сахарной пудрой.