Вожу своего внука к логопеду. Обратный путь у нас пролегает мимо ресторана фаст-фуда. Там имеется неплохой игровой уголок для детей, лесенки, батуты. Посещение ресторана – награда для мальчика за проделанную у логопеда работу. Каждый раз собираемся с условием, что зайдем туда поиграть. Он играет, я читаю книжку.
Конечно же, берем что-то перекусить. И вот я стала замечать, что приоритеты у ребенка стали смещаться. Он идет в ресторан, чтобы поесть фаст-фудовской пищи, а игра – как дополнение. С удовольствием поглощает картошку-фри, наггетсы…
Часто сюда забегают школьники, чтобы перекусить после учебы, когда родители еще не пришли, и некому их дома накормить.
В чем секрет такой популярности? Быстро, вкусно, сравнительно недорого.
Чем же кормят в этом замечательном ресторане?
Да, надо было поинтересоваться раньше.
«Фаст фуд»
В ресторанах быстрого приготовления используются привозные полуфабрикаты. Для их приготовления применяются исключительно гидрогенизированные жиры, содержащие большое количество трансжиров. Эти трансжиры чрезвычайно вредны для организма, приводят к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, диабету, раку, бесплодию.
Зато они дешевы, очень долго не портятся. Например, булочка для разных «бургеров» может храниться шесть месяцев!
И мясные заготовки, котлетки, похожие на подошву, и всевозможные соусы тоже напичканы трансжирами, чтобы не портились.
Фритюр
Картошка фри, наггетсы, пончики готовятся во фритюре, кипящем растительном масле. При длительном нагреве в масле в изобилии образуются те самые злополучные трансжиры. И продукты пропитываются, насыщаются этими жирами, превращаясь в аппетитную отраву.
Майонезы, готовые соусы имеют в своем составе вместо натуральных масел также затвердевшие жиры, многократно продлевающие их срок хранения. То же можно сказать о различных дешевых сладких плитках, шоколадных батончиках.
Различные снеки: поп-корн, чипсы, завтраки также напичканы этой отравой.
Ужасно. Ведь это едят наши дети.
Я не знаю, как бороться с промышленниками, сколачивающими свои состояния на нашем здоровье. Хотя, справедливости ради отмечу, что для отечественных продуктов есть ограничение доли вредных компонентов в твердых жирах в 8%. Но наших товаров на полках супермаркетов не так уж и много.
«Спасение утопающих…»
Это что же получается, я сама, своими руками приучила ребенка к нездоровой пище? Отучать-то гораздо труднее.
Во-первых, выберу другую дорогу домой, придумаю другой стимул для занятий. Поставлю фаст-фуд под запрет.
Во-вторых, откажусь по возможности от всей приготовленной промышленным способом еды. Жарку заменю тушением.
В-третьих, выкину из дома все «вредности» - майонез, чипсы, сладкие батончики… А для перекуса запасусь и буду держать под рукой орехи, сухофрукты.
Ну, пока как-то так.
Примечание: ОВ - отравляющие вещества
Если вы хотите узнать больше о новейших исследованиях в области здоровья, питания, подписывайтесь на наш канал