На каждом из сыров было написано что они сделаны по ГОСТу, но результат проверки Росконтроля мягко говоря шокировал.
Была проведена проверка 30 торговых марок сыра, там был как сыр на развес так и фасованный сыр из России и Белоруссии.
Сыр закупили в стандартных торговых сетях, таких как "Ашан", "Лента" "Пятёрочка" и т.д. Оказалось что более половины проверенных сыров оказались фальшивыми.
Знак ГОСТа был на каждом из проверенных сыров, но чтобы снизить цену на производство некоторые использовали заменитель молочного жира - смесь растительных жиров, в том числе пальмовое и кокосовое масла. Большая часть фальшивого продукта продавалась на развес. Раньше тоже проводились подобные проверки, но в прошлом при исследованиях находили частичную замену молочного жира, то сейчас в тех сырах которые признаны фальшивыми нет ни капли молока.
Чтобы сыр назывался сыром в нем должно быть как минимум 50% молочного жира но никак не меньше.
Давно известно что пальмовое масло подвергшееся гидрогенизации, приводит к атеросклерозу, ишемической болезни сердца и возникновения инфарктов и инсультов.