Как же я люблю эти пирожки! Они действительно потрясающие на вкус, и тесто и начинка. Ароматные, аппетитные с тонкой хрустящей корочкой - они покорят вас с первого укуса)
Понадобится:
Для теста:
2 яйца
1 ст. кефира
соль
мука
Для начинки:
800 грамм картофеля
200 грамм твердого сыра
1 луковица
раст. масло
зелень
Приготовление:
Картофель очистим и ставим вариться в подсоленной воде.
Тем временем лук измельчаем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
Сыр трем на крупной терке.
Зелень моем и мелко режем, я использовала укроп.
Когда картофель сварится, сливаем воду, толчем его, пусть немного остынет.
Затем всё смешиваем хорошо, начинка готова.
Теперь готовим тесто, из указанных выше продуктов замесите мягкое тесто, пусть минут 15 полежит отдохнет.
Далее лепим пирожки, как обычно. Перед тем, как выкладывать их на сковороду для обжарки, немного придавить каждый пирожок ладошками, как бы приплюснуть его, чтобы получилась лепешка.
И обжариваем до золотистой хрустящей корочки. Подавать горячими!
Вкусно! Приятного аппетита)
Подписывайтесь на мой канал, мне очень нужны хорошие подписчики, любящие готовить) здесь можете присмотреть блюдо для вашего меню)
