Здравствуй дорогой читатель. Я рад приветствовать тебя! Сегодня я с удовольствием поделюсь с тобой удивительным рецептом наивкуснейшего, ароматного, нежного тушеного кальмара за 25 минут.
Для приготовления нам понадобится:
Один килограмм свежемороженого кальмара желательно чтобы он уже был почищен.
Также нам понадобится:
две луковицы среднего размера,
две столовые ложки майонеза,
70 г подсолнечного масла
50 г сливочного масла.
Из приправ нам с тобой понадобится:
треть чайной ложки куркумы, этой удивительной приправы, которая подарит нашему блюду не только очаровательные восточный аромат, но и изумительный цвет.
Щепотка чёрного молотого душистого перца,
один лавровый лист.
Вы меня спросите, а соль, соль в этом блюде совсем ненужна, дело в том, что кальмар в сочетание с майонеза приобретает совершенно идеальный вкус без соли.
И так приступим. Берём наши тушки кальмаров Режим её тонкой соломкой примерно ноль пять см откладываем в сторону,
берём чищеный лучок, разрезаем его на четыре части и шинкуем тонкой соломкой.
Включаем плиту, ставим сковороду, наливаем 70 г растительного масла добавляем сливочное масло и даем ему растопиться.
Добавляю в масло нашу куркуму она слегка как бы закипит, перемешиваем, ароматы скажу от этого изумительные, просто вот сказочный какой-то. Добавляем в наше ароматное масло лучок обжариваем его до прозрачного состояния
не передержите иначе наш лучок придаст нашему кальмару лёгкую горечь, а это нам с вами этого не нужно. Как только лук дошел до прозрачного состояния,
мы с вами добавляем в него наш кальмар
быстро перемешиваем
и накрываем крышкой держим его там 5 минут, но учтите огонь должен быть не сильным. После того как вы положили кальмар в сковороду, ни в коем случае не добавляйте воду, потому что кальмар, будет отдавать свой сок и вы поймёте немного погодя что этого бульона достаточно для того чтобы ваш кальмар хорошо потушился.
Добавляем две столовые ложки больших с верхом майонеза, перемешиваем
и даем всему пропариться минут десять, и отключаем плиту, сковороду мы сами не убираем, пока она не остынет. Чтобы понять, что кальмар готов просмотрели него, он из практически прозрачного состояния, превратится в белый.
Ву а ля, наше блюдо готово.
Ну а для гарнира я вам советую сделать картофельное пюре или просто отварной рис который можно приготовить в тоже время пока вы готовите кальмар приятного вам аппетита.
Читайте мои статьи, посещаете мой канал, при желании подписывайтесь, ставьте лайки всегда Ваш - Я!