Простое по составу быстрое печенье на кефире – это беспроигрышный вариант домашней выпечки. Оно станет для вас настоящей палочкой выручалочкой, когда гости уже на пороге или домашние захотят насладиться вкусняшкой с чаем.
Печенье получается нежным, воздушным, с хрустящим сахарным верхом. Выглядит оно невероятно аппетитно и красиво. Приготовить такое чудо кулинарии вы сможете всего за 30 минут: вместе с выпечкой. Со стола выпечка исчезает в мгновение ока, так что готовьте сразу больше.
Необходимые ингредиенты:
- 130 миллилитров кефира;
- одно свежее куриное яйцо;
- треть чайной ложки соли;
- одна столовая ложка сахарного песка;
- 80 миллилитров растительного масла;
- одна чайная ложка разрыхлителя;
- 300 грамм пшеничной муки;
- сахарный песок – для посыпки.
Быстрое печенье на кефире: пошаговый процесс приготовления
- В миску вливаем кефир любой жирности (но лучше все-таки использовать густой кисломолочный напиток).
- Вбиваем в кефир одно свежее куриное яйцо, добавляем туда же сахарный песок и соль, вливаем рафинированное подсолнечное масло.
- Все тщательно перемешиваем венчиком до однородности и до полного растворения сахара и соли.
- Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем через сито. Добавляем ее в миску с остальными ингредиентами и замешиваем тесто.
- Стол посыпаем мукой, перекладываем на него тесто и продолжаем замес. Готовое тесто должно быть мягким, податливым и не липнуть к рукам.
- Тесто раскатываем в жгут и делим на 16 примерно одинаковых частей: весом где-то по 40 грамм.
- Из каждой части раскатываем жгутик, придавливаем его рукой.
- Противень застилаем пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом.
- Каждую полоску (заготовку печенья) окунаем одной стороной в сахарный песок, придавливаем.
- Полученные заготовки перекладываем на противень, сахарной стороной вверх.
- Отправляем противень с печеньем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут: до легкой румяности.
- Быстрое печенье на кефире снимаем с противня, перекладываем в миску и даем немного остыть.
Ну, вот и все: наша выпечка готова. Разливаем по чашкам ароматный чай и зовем всех к столу. Пьем чай, наслаждаемся вкусным печеньем и делимся рецептом с подругами. Чтобы стол всегда был, как скатерть самобранка, заходите на наш сайт «Девчата» за новыми рецептами.