Красота! За продуктами ходить далеко не надо. Теперь на каждом углу «Пятерочки» да «Магниты».
Нет, не пойду на базар, куплю здесь, рядом.
Что мне надо?
Кисломолочка. Глаза разбегаются от обилия баночек и бутылочек. И все названия такие знакомые, почти родные – реклама постаралась. Но боже мой, срок годности у всей этой красоты как у канцтоваров. Не испортятся никогда. Технология простая. Сухое молоко, красители, подсластители и консерванты. И хоть реклама нас и гипнотизирует миллиардами полезных бактерий, их там нет и в помине. В этом обилии «молочной продукции» упорно ищу то, что имеет срок годности не более 7 дней. И все же нахожу. Настоящий йогурт – это молоко и закваска, та самая, с миллиардами бактерий.
Как же я люблю конфеты! И печеньице, особенно хрустящее, сухое! Однако здесь меня подстерегает другая напасть – трансжиры. Что за зверь такой? В наше советское детство мы про него не слышали.
Изучаю вопрос. Как я поняла, трансжиры создавались для замены сливочного масла, которого на всех не хватит. Берется дешевое растительное масло, специально обрабатывается (гидрогенезируется, т.е. насыщается атомами водорода). В результате жидкий жир становится твердым, его можно намазать на хлеб, им заменяют молочный жир при приготовлении продукции, в том числе конфет и печенья, а также майонеза, которым заставлены полки в магазинах, и без которых не обходятся наши любимые салаты.
Чем же так не угодили нам эти трансжиры?
Оказывается, трансжиры, содержащиеся в больших количествах как примеси в маргарине, гидрогенизированных маслах, в рафинированном масле, попадая в наше кровеносное русло, провоцируют прилипание холестерина к стенкам сосудов. В результате мы получаем инфаркты и инсульты. Этим и объясняется, что всплеск сердечно-сосудистых заболеваний приходится на период, когда содержащие трансжиры масла стали широко использовать в пищевой промышленности.
А также диабет, ожирение, бесплодие…
Еще эти трансжиры нарушают структуру мембраны клеток организма. Мембраны не пропускают в клетки питательные вещества и не позволяют выходить токсинам. Это в конечном итоге приводит к нарушению обмена веществ, отравлению организма токсинами.
Что самое печальное, эти жиры из организма не выводятся. К счастью, клетки организма постоянно замещаются: одни отмирают, другие нарождаются. И если поступление в организм вредных жиров прекратится, постепенно, со временем, вместе с отмершими клетками трансжиры нас покинут.
Фу, какая гадость эти ваши трансжиры. Куплю растительное масло, причем исключительно НЕрафинированное. А конфеты, хоть 100грамм, выберу только качественные, с высоким содержанием какао.
И вообще, я на базар. Куплю фруктов, орехов и меда.
