Сеньорные ингредиенты:
• помидоры черри – 1,5 кг;
• чеснок – по 2 зубчика в каждую банку;
• зелень сельдерея – 1 пучок;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• столовый уксус (9%) – по 1 ст. л. в каждую банку.
Для рассола:
• вода – 900 мл;
• соль – 1 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• черный перец – 8 горошин;
• лавровый лист – 2 шт.
Изготовление
➤ Промыть помидоры и зелень.
➤ Простерилизовать банки в духовке, металлические крышки прокипятить.
➤ В стерильные банки (2 шт, объемом 1 л) плотно уложить помидоры с зеленью и нарезанным чесноком.
➤ Банки накрыть крышками. В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, перец и лавровый лист. Довести рассол до кипения, варить 4-5 мин.
➤ В каждую банку с овощами добавить уксус.
➤ Кипящий рассол залить в банку с помидорами, накрыть стерильной крышкой и поставить в кастрюлю с кипящей водой. Затем залить рассол во вторую банку и поставить стерилизоваться.
➤ Помидоры стерилизовать 15 мин. после закипания воды, закатать. Банки перевернуть и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
Подписывайтесь "+" на канал с полезными советами.