Самый быстрый в приготовлении кулич, очень нежный внутри, хрустящий снаружи. Кулич готовится без дрожжей.
ИНГРИДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
2 Яйца.
150 г. Сахара. ( для сладкоежек можно взять больше)
1 ч.л Ванильного сахара.
50мл. Молока.
50 г. Растопленного сливочного масла.
180 г. Творога.
2 стакана муки.
2 ч.л Разрыхлителя.
50-80 г. Изюма. (Можно добавить орехов или цукатов)
ИНГРИДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА:
белок от 1 яйца.
60 г. Сахара.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУЛИЧА:
1>>Для теста нам понадобится 1 целое яйцо и один желток. Взбиваем желтки с сахаром и ванилью 5 минут.
2>>Добавляем молоко, растопленное сливочное масло и творог. Тщательно взбиваем. Затем добавляем изюм и перемешиваем.
3>>В отдельной миске, смешиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем. (Муку нужно просеять, это нужно для того, чтобы наш кулич получился более пышным и нежным). Засыпаем муку смешанную с разрыхлителем к полученной смеси, и вымешиваем тесто руками. Долго вымешивать не надо.
4>>Смажьте форму сливочным маслом, и на дно выложите лист пергаментной бумаги. Наполните форму тестом примерно на половину или чуть больше, и поставьте выпекаться в заранее разогретую духовку до 180% примерно на час.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМА:
>>В белок из одного яйца добавляем маленькую щепотку соли, и взбиваем до жестких пиков. На огонь ставим миску с сахаром - 60г. и водой - 20 мл., для приготовления сиропа. Как только сироп закипит, убавьте огонь и варите сироп еще минут 6-8. Во взбитые белки добавляем немного лимонного сока, и тонкой струйкой вливаем сироп в белки, не прекращая взбивать. Взбиваем крем 3-4 минуты.
Верхушку кулича смазываем кремом, и украшаем красивой, цветной посыпкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 😉
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк 👍 и получайте лучшие рецепты, полезные советы и много интересного себе в ленту.
ЛЕНИВЫЙ КУЛИЧ. Видео.