Рад приветствовать вас на канале Ноль Сомнений!
Сегодня буду готовить необычный шашлык, запеченный в духовке и хочу с вами поделиться этим рецептом.
Что нам для этого рецепта понадобится:
свиная шея кусок приблизительно 600 грамм
6 луковиц порезанные четверть кольцами
соль, кориандр, черный перец по вкусу
немного растительного масла
деревянные шпажки
Для начала необходимо нарезать мясо как на отбивные, медальонами толщиной не более 3 сантиметров.
Мясо будет легче нарезать если оно будет подморожено.
Нарезаем лук четверть кольцами и перекладываем в ёмкость хорошо солим и добавляем кориандр. Тщательно перемешиваем и отставляем.
Выкладываем нарезанное мясо на разделочную доску, накрываем сверху пакетом и отбиваем наши медальоны с двух сторон.
Отбитое мясо необходимо поперчить и посолить. Выкладываем на отбитое мясо лук, и распределяем по поверхности, скручиваем отбивную в трубочку.
Полученные мясные рулеты с луком и специями накрываем пищевой плёнкой и оставляем при комнатной температуре на 1 час мариноваться.
Не забываем, пока мясо маринуется замочить деревянные шпажки в чистой воде примерно на 1 час.
Спустя 1 час нарезаем наши рулетики каждый на 3 части и нанизываем на деревянную шпажку.
Берем противень, на него ставим решетку из духовки и смазываем ее маслом и на нее выкладываем наш шашлык.
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку, на 40 минут, через 20 минут его надо перевернуть на другую сторону.
Вот такой румяный и вкусный шашлык получается! Готовить одно удовольствие!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте палец вверх 👍 чтобы этот рецепт всегда был под рукой! здоровья вам и вашим близким!
📌 Другие подборки
✅ Сочные ЧЕБУРЕКИ на водке
✅ Лучший рецепт домашнего мятного ликёра
✅ Домашний классический лимончелло
✅ Очень простой рецепт маринада для куриного шашлыка