С тех самых пор, как микроволновые печи проникли в большую часть домов в России (а произошло это примерно лет 10 назад), не умолкают споры о возможном вреде этих устройств. Причем лезут в эти споры все, кто ни попадя: начиная от домохозяек и заканчивая сторонниками конспирологических теорий ("Нас всех облучают! Ага, да!). Противники микроволновок обычно выдвигают два главных тезиса. В них-то мы и попробуем разобраться.
ТЕЗИС ПЕРВЫЙ: ОНА ОБЛУЧАЕТ!
Так говорят почти все противники СВЧ-печей. Притом на вопрос, чем же именно она облучает, люди дают самые разные ответы: начиная от тех самых микроволн, которые они вычленяют из названия, и заканчивая радиацией. Чтобы выяснить, что из этого правда, а что ложь, нужно сперва понять принцип работы микроволновки.
Если откинуть все ненужное и чересчур заумное, то схема до боли проста. Главный агрегат СВЧ-печи - магнетрон - создает возмущение магнитного поля внутри микроволновки. Измененное магнитное поле воздействует на молекулы пищи, содержащие полярные заряды (в данном случае молекулы воды) и приводит их в движение. А как мы знаем из учебника физики за седьмой класс, чем выше внутренняя энергия тела, тем выше и его температура. Таким образом и происходит нагрев.
Тут сторонники "облучения" разделяются надвое. Одни говорят: откуда мы можем знать, что излучение не выходит за пределы микроволновки?
Все очень просто. Микроволновая печь экранирована со всех сторон. Проверить это можно самым элементарным способом. Достаточно положить рядом с работающей микроволновкой куриное яйцо. Если микроволновка не сломана и целостность экрана не нарушена, то яйцо останется сырым. В то же время, яйцо, помещенное в поле действия микроволн, за минуту-полторы сварится вкрутую (а если предварительно не сделать в скорлупе отверстие, то и вовсе взорвется из-за повышенного внутреннего давления).
Вторые доказывают: пища, приготовленная в микроволновке, облучена!
Тут многие начинают путать радиационное излучение с электромагнитным. Первое имеет свойство накапливаться в телах, второе -нет. Точно так же ЭМИ не может существовать без источника, а он существует лишь пока включена микроволновка. Микроволновка выключается - пропадает и электромагнитное поле.
ТЕЗИС ВТОРОЙ: ЭМИ ИЗЛУЧЕНИЕ МЕНЯЕТ СТРУКТУРУ ВОДЫ!
Тут вообще начинается полная неразбериха. На попытки уточнить, что именно эти люди понимают под понятием "структура воды", нам выдают самые разные определения: начиная от строения самих атомов водорода и кислорода и заканчивая едва ли не ДНК.
Вообще, само понятие структура вполне применимо к воде, но лишь в одном из трех ее агрегатных состояний - а именно в твердом. Замерзнув, вода приобретает вполне четкую структуру: кристаллическую решетку.
А при дальнейшем рассмотрении этого вопроса всех сторонников теории "изменения воды" ждет фиаско, что бы они ни говорили:
Меняет ДНК: а с каких пор у воды есть ДНК? ДНК содержится в клетках все живых организмов, начиная от бактерий и растений, заканчивая млекопитающими и человеком. ДНК во многом отвечает за нследование генома. А какой, простите, геном может быть у воды? С каких пор вода стала живым организмом?
Меняет структуру атома: тоже облом. Совершенно другой масштаб используемых энергий. Хотите завести дома устройство, меняющее структуру атомов? Готовьтесь к многотысячным счетам за электроэнергию!
Так где же ставить запятую в нашем заголовке? Конечно же после слова нельзя!
БОЯТЬСЯ НЕЛЬЗЯ, ИСПОЛЬЗОВАТЬ!
Главное - помнить, что правильная эксплуатация - залог безопасности в работе с любым электроприбором.