У опытных грибников существуют общие правила, которым они придерживаются, собирая любые грибы.
Корзинка, ведро или пластиковый мешок? Чтобы грибы не сопрели, не «задохнулись», для их транспортировки требуется хорошо проветриваемая тара. Желательно из натуральных материалов. Предпочтение всегда отдается корзинке.
Никогда не брать грибов, в которых вы не уверены. Никакой определитель грибов, никакая фотография не сможет помочь вам точно идентифицировать незнакомый гриб. Это будут лишь предположения и догадки. Только получив подтверждение от человека, которому вы доверяете, и который имеет опыт сбора и обработки таких грибов, можно брать неизвестный вам гриб. При этом, такой гриб должны держать в руках и вы и ваш знакомый. Собирайте только хорошо знакомые грибы, любой новый вид должен пройти тщательное изучение, перед тем, как оказаться на вашем столе.
Чем быстрее вы обработаете грибы после сбора, тем лучше. Грибы такой же скоропортящийся продукт, как и свежевыловленная рыба, если их своевременно не обработать. Это не фрукты или овощи, которые могут несколько дней сохранять свои свойства. Поэтому достаточно опасно покупать грибы у незнакомых лиц
Никогда не брать старые и трухлявые грибы. Лучше полкорзинки отборных грибочков, чем пара корзин гниющих переростков.
Грибы – это губка, впитывающая в себя все вредные вещества. Поэтому не следует собирать грибы вдоль трасс, у свалок и помоек (в которые сегодня превратились многие Подмосковные леса). Это также еще один аргумент, чтобы не покупать грибы, где попало. С другой стороны, многие покупные магазинные лесные грибы (не шампиньоны, хотя и эти тоже…), у опытных грибников вызывают не меньше опасений и подозрений, по сравнению с грибами собственного сбора и обработки.
Если вам понравилась заметка, ставьте "лайк" и подписывайтесь на мой канал, это не трудно, а мне приятно…
Спасибо.