"Искушение Янссона" - яркое, вкусное блюдо, которое станет украшением вашего стола! Помимо изысканного вида, оно порадует вас легкостью приготовления, а ваших гостей утонченным вкусом! Приступим к приготовлению.
Что потребуется для приготовления?
Чтобы приготовить блюдо на 4 порции нам потребуется:
– 8 – 10 картофелин
– 2 луковицы
– филе 20 анчоусов
– 1 фенхель
– 300 мл жирных сливок
– 1 ст. л. хлебных крошек
– 1 ст. л. сливочного масла
– соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Очистите лук и картофель.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, фенхель – узкими полосками, картошку натрите на крупной терке или нарежьте тонкими брусочками.
3. Разогрейте масло в сотейнике, обжарьте лук, добавьте фенхель и тушите 10 – 15 минут.
4. Добавьте мелконарезанные анчоусы (если вы берете анчоусы в соли, предварительно вымочите их в течение получаса в воде), поперчите и досолите, если необходимо.
5. Форму для запекания смажьте маслом, на дно выложите слой картофеля, затем лук, фенхель и анчоусы, сверху накройте вторым слоем картошки.
6. Влейте в форму сливки, сверху посыпьте блюдо хлебными крошками. Если вы использовали анчоусы из банки, можно добавить немного рыбного маринада.
7. Отправьте "Искушения Янссона" в разогретую до 200°С духовку и выпекайте в течение часа.
Приятного аппетита! :)