На сегодняшний день фото на тему еды очень актуально, по многим причинам начиная от того что это сложный интересный производственный процесс и заканчивая тем что многие компании за профессиональные услуги фуд-фотографов готовы платить огромные деньги.
Ниже мы приведем десять советов которые всегда актуальны при работе с фуд-фото.
Вам нужен лишь один источник света
Для того чтобы сделать профессиональную фуд-фотографию, вам следует подобрать только один большой источник рассеянного света.Не спешите покупать софт-боксы, не редко достаточно света из окна. Пробуйте подсвечивать предмет съемки с боков или сзади для объема или большей текстуры и пусть вам не кажется что одного источника света мало, для фуд-фото это отлично подходит. Особенность этого направления фотографии это максимально естественный свет.
Меняйте угол съемки
Выгодные ракурсы применимы к фуд-фотографии. Меняйте композицию, не бойтесь делать большие серии снимков. Главное не сильно увлекайтесь поскольку у горячей еду не сильно длительный срок подходящий для фотографирования.
Как фотографировать мороженое?
Один из самых сложных объектов для фото пожалуй всегда является мороженное, оно быстро тает и оставляет потеки.
Пара простых советов: выкладывайте его на сухой лед, сдувайте частички капелек трубочкой.
Блюдо - это результат смешения всех составляющих ингредиентов
Имейте ввиду что некоторые деликатесы выглядят на фотографиях очень не презентабельно. Но есть выход из ситуации – фотографировать ингредиенты, либо делать макро-снимки, как с кофейными зернами. На этой фотографии отчетливо видна текстура зерен, возникает ощущение, что мы можем ощутить их тактильно.
Место съемки
Хорошо подумайте, какова ваша цель? Вы хотите отобразить еду на фотографии во всем её великолепии, верно? Если в студии, где вы обычно снимаете, нет кухни, то найдите место для съемки, где есть кухня. Дело не только в том, что наличие кухни послужит гарантом того, что блюда будут выглядеть максимально свежими, но и сама атмосфера, которую создает рабочее кухонное пространство, играет немаловажную роль.
Не забывайте о декорациях
Фон и декорации, как и в любой фотографии это буквально половина успеха красивой фотографии. Меняйте скатерти, тарелки, столовые приборы и разделочные доски.
Для фуд фотографий можно использовать и не традиционные фоны от напольного керамогранита до старых досок, не бойтесь экспериментировать с фоном.
Осведомитесь, как будет использоваться фотография
Необходимо узнавать куда эти фотографии будут использоваться поскольку для модного журнала и для меню ресторана фотографии должны иметь разницу.
Лучше меньше, да лучше
Не стоит увлекаться, выкладывая на тарелку горы еды, не стоит думать что большие объемы способны привлечь всех. Помните что второй план тоже крайне важен и если все пространство будет занимать еда то не будет контраста и заднего плана.
Так же не увлекайтесь большим количеством элементов, минимализм всегда актуален и в при фотографировании еды это тоже подходит.
Стоит ли снимать процесс приготовления?
Один из самых спорных объектов, это стоит ли фотографировать закулисье, момент приготовления. Я стою на стороне тех людей которые считают что закулисье не стоит фотографировать как минимум потому что частично еда является бутафорской либо очень много времени тратится на оформление данных фото что будет очень отвлекать повара.
Не прикасайтесь к блюдам, над которыми работал стилист
Никогда не трогайте еду после того как стилист выложил ее на тарелку, поверьте на слово он относится к этому процессу не менее ответственно чем вы к процессу фотографии. Однако если вы чувствуете что не хватает деталей или что то еще , то лучше попросите его лично что бы он сам внес изменения.
Подведем итоги
Профессиональная съемка еды, как и съемка в любом другом фотографическом жанре, подразумевает отдачу, и поэтому следует приложить максимум усилий, тогда результаты вас не разочаруют. Наверно вы успели заметить, что многие пункты, приведенные в статье, могут быть применены и к съемке людей, и действительно так оно и есть. Обращая внимание на свет, фон, ракурс, композицию, настройки камеры и “гардероб”, вы можете получить не только замечательные портреты людей, но и очень прекрасные фуд-фотографии.