Как нужно сажать спаржу из семян в открытый грунт

Спаржа – это вкусная и полезная овощная культура. Сначала ростки бывают белыми, зелеными или фиолетовыми. Растение насыщено множеством полезных веществ. Окрас ростков зависит от метода выращивания и периода сбора урожая.

Можно есть спаржу сырую или приготовленную на пару, духовке или гриле. Спаржа рано вырастает и следует собирать ее в конце апреля или начала мая. Растение относится к семейству спаржевых. Существует примерно 100 видов, которые растут по всему миру. Лучше всего рост проходит в сухом климате. Растение бывает в виде травы и кустов. Самые распространенные виды – это лекарственная и обыкновенная спаржа. Верхние ростки достигают 15-25 см и используются в кулинарии.

Читайте также: Как сажать рукколу семенами в открытый грунт

 Выращиваем рассаду

Многие задаются вопросом: как сажать спаржу? Рассада этой овощной культуры выращивается из семечек. Их нужно высеять в землю или рассадить в горшки. Чтобы рассада росла правильно, необходимо регулярно поливать растения, рыхлить землю и удалять сорняки. К осени у вас должно быть хорошее растение, и стебли высотой до 45 см. Перед зимой побеги обрезают на 10 см выше от уровня земли. Спаржа проводит всю зиму в таком виде. Растение выкапываете весной и выращиваете уже в постоянном месте. Необходимо грамотно выбрать место для посадки, ведь овощная культура растет много лет. Расположите ее вдоль забора или стены.

Участок для посадки очищается от сорняков. Необходимо посыпать этот участок органическим удобрением и перекопать почву. Вам хватит около 15-18 кг удобрений на метр квадратный. Рассада высаживается весной рядами. Каждый ряд должен находиться на расстоянии 80 см от соседнего. Глубину лунки необходимо правильно рассчитать. Она должна быть ровно 30 см и 35 см шириной. На дно насыпаем перегной, а после этого высаживаем рассаду. Если вы хорошо удобрили лунки, то можно не сыпать перегной. Но в любом случае, он не будет лишним.

Читайте также: Как правильно сажать помидоры лежа

Перед высадкой нужно укоротить корни до 5 см. Распределите корни по лунке и засыпьте слоем земли в 5-7 см. Далее следует уплотнить грунт и полить его. Когда вода впиталась, добавьте сверху немного земли. В теплый период года необходимо подкормить растения азотным удобрением. Осенью нужно перекопать между рядами и срезать сухие стебли на 10 см выше земли. Многие не знают, с чем посадить этот овощ. Ответ прост: вы можете посадить культуру рядом с фасолью – они хорошо растут вместе.  Первые 2 года роста необходимо придерживаться такой тактики.

 Как посадить спаржу в рассадные грядки

Лучше всего вырастить культуру, если семена высеять в середине мая. Все просто – нужно взять семена и высеять их. Если семена сухие, то они появятся из земли, не раньше чем через 15 дней. Если вы не хотите ждать столько времени, то можно сделать немного иначе.

Залейте семена теплой водой и держите их так 7 дней. Воду меняйте ежедневно. Поставьте емкость в теплое место, чтобы поддерживать температуру. После этого достаньте семена и расположите их на влажной ткани. Через 7 дней семена дадут ростки.

Пока семена будут прорастать, необходимо подготовить место для посадки.  На каждый метр квадратный нужно внести 10 кг навоза и 100 г комплексного удобрения. Таким образом, спаржа будет питаться полезными для роста минералами. Просейте семена на глубину 3 см. Расстояние между растениями должно быть до 8 см. Пусть пройдет 4 недели, и вы увидите, какие из ростков остались. Расположите их на расстоянии 10 см друг от друга.

Рассада растет не так быстро, поэтому через 45 дней она должна быть около 20 см высотой. Ей нужен регулярный полив и прополка сорняков. За лето ее нужно удобрить хотя бы один раз азотным удобрением. Разведите его с водой в соотношении 1:6. После первого сбора урожая нужно подготовить растение к зимнему периоду.

На второй год выращивания овощной культуры необходимо добавить минералов в землю. Если на улице жарко, то увлажните почву. Если овощ будет расти в сухой земле, то у него будет горьковатый привкус.

Сбор первых урожаев

Если растения вялые и слабые, то нужно отложить сбор урожая на следующий год. В основном его собирают на третий год, но иногда и на второй. Выращивать нужно до того момента, пока она не окрепнет. Срезайте по 5 побегов с каждого растения. На четвертый год можно срезать по 15 побегов. Это нужно делать в течение 21 дня и срезать раз в 3 дня. После сбора урожая у каждого овоща должна быть минимум 3 побега. Они вырастают и образуют большие стебли. Если у вас в семье всего 3 человека, то вам хватит 20 кустов, чтобы регулярно употреблять их в пищу.

У растения есть одно заболевание, которое может привести его к гибели, – это красная гниль. Во время болезни отмирает корень овоща. Если заражение незначительное, то можно обработать его Фундазолом, и все пройдет. В случае если все запущено, удалите растения и делайте новую плантацию.

Для спаржи опасны листоеды, которые живут летом на стебле. Их личинки уничтожают листья. Для борьбы с этими жуками используйте инсектициды.