Сегодня в Польше отмечают День прогульщика, восточные люди рады Наврузу, в России -День поэзии, а итальянцы сажают деревья и отмечают День дерева. Навруз - международный религиозный праздник, который отмечают у во многих восточных государствах более двух тысяч лет. Это начало нового года у восточных народов. Наступает новый сельскохозяйственный год, пора надежд и забот у земледельцев.
Подготовка к нему начинается заранее. На блюдах сеют пшеницу, которую потом ставят на праздничный стол. Перед праздником каются в грехах, мирятся с врагами, прощают долги, наводят чистоту и украшают дом, поминают умерших. Навруз - время, когда девушки гадают: выйдут ли они замуж. А вечером подслушивают соседские разговоры и от услышанного определяют счастливым или нет будет год как для хозяев, так и для тех, кто подслушивал. На стол подают праздничный хлеб и плов, крашенные яйца, орехи, фрукты, сыр. А главными блюдами на столе считаются халиса-пшеничная каша с мясом, горохом и овощами и сумалак - халва