Роскачество провело экспертизу нарезного хлеба и определило картофельную болезнь в хлебобулочной продукции 3-ех торговых марок, по данным, опубликованным организацией.
Работники Роскачества собрали образцы продуктов батонов двадцати торговых марок на Алтае, в Красноярском крае, Забайкалье, Бурятии, Кемеровской, Омской, Томской и Новосибирской областях. Результаты выявили картофельную болезнь в изделиях торговых марок "Бердский хлебкомбинат", "Восход" и "Инской", созданных в Новосибисркой области.
В батонах "Бердский хлебкомбинат" и "Инской" болезнь прогрессировала - изделия явно отдавали характерным запахом, сообщается в исследовании. Эксперты замечают, что раннее данная болезнь была замечена только при исследовании муки.
Картофельная болезнь - заболевание хлебобулочных изделий, провоцируемое картофельной палочкой. Зараженный этой палочкой хлеб издает неприятный запах, имеет липкий и тягучий мякиш.
Употребление данного хлеба может привести к аллергическим реакциям и кишечным расстройствам.