Кинза – однолетние пряное растение. Его семена называют кориандром. А зелень кинзой. Выращенную зелень используют в качестве приправы. Добавляется в салаты, к мясным или рыбным блюдам. В ней содержится большое количество минералов и витамина С. Поэтому она используется в лечебных целях, является антисептиком и мочегонным средством.
Читайте также: Как правильно сажать кизил
Листья кинзы употребляют в свежем или сушеном виде. А семена только просушенные. Ими посыпают выпечку или замешивают в тесто. Делают лечебные настойки.
Кинза бывает разных сортов. Ее выращивают в укрытиях или на открытой грядке. Если климат прохладный, или вы хотите получить урожай зелени раньше, лучше построить мини-тепличку. Кто-то садит рассадным способом, но редко. Это очень кропотливый труд. Семена мелкие, рассада получается тонкой и слабой. При высадке на гряду кориандр плохо приживается. Опытные овощеводы советуют сажать пряность непосредственно в грядку. Тем более сейчас созданы различные укрывные материалы, спасающие от заморозков.
Начинающие огородники не знают, как правильно сажать кинзу семенами в открытом грунте. Для начала необходимо уточнить некоторые особенности посадки кинзы.
Выбираем место
Для пряности необходимы легкие, предварительно удобренные почвы. Зелень неприхотлива. Ей не нужно создавать особых условий. Кинза может зеленеть даже на песке. Но удобрения вносить обязательно регулярно.
Читайте также: Как правильно сажать картошку глазками
Для начала правильно подготовьте грядку. Щелочная среда земли должна быть низкой. Выбирайте суглинистые или супесчаные почвы. Хорошо, если предыдущим жителем гряды была другая зелень. Например, базилик. Подходящее место для кинзы – равнина или возвышенность. Зелень может жить в полутени или на открытом солнце. В низине сажать не рекомендуется, так как дождь будет стекать вниз и заливать насаждения. Саженцы погибнут от излишка влаги.
Подготавливаем гряду
Место выбрано, и нужно сделать полноценную плодородную грядку. Делать это огородники советуют осенью. Землю очищают от бывшего урожая. Подготовка места осенью полезна тем, что в перекопанной почве вымерзнут корешки сорняков, находящиеся на поверхности.
Почву хорошо перекопайте, внесите удобрения. Подойдет древесная зола, перегной и песок. Можно использовать все сразу. Земля будет более насыщенной. Еще вносят калийную соль.
Весной после схода снега почва будет хорошо увлажнена. Еще раз перекопайте или взрыхлите землю, подкормите удобрениями (лучше органическими). Хорошо полейте грядку теплой водой. Очень полезно поливать талой водой.
Читайте также: Как правильно сажать душистый табак в открытый грунт
Сажаем семена
Семена кинзы перед посевом необходимо подготовить, обеззаразить. Замочите в соке алоэ или слабом растворе марганцовки на час или два. Сок алоэ способствует быстрой всхожести семян. Марганцовка уничтожает микробы.
Перед высадкой сделайте в грядке ровные, не слишком глубокие борозды. Можно длиной палкой или специальным приспособлением. После этого в борозду наливаем теплую воду из лейки. Не распределяйте семена слишком близко. Оптимальное расстояние между ними 15-20 см. Если посадить ближе, то по мере своего роста зелень будет мешать и давить друг друга.
Заделывать в землю слишком глубоко тоже не надо. Не глубже двух сантиметров. Посмотрите практическое видео о высадке семян кориандра.
Зелень растет быстро. Желтеет и теряет полезные качества. Поэтому многие приспособились выращивать приправу несколько раз в сезон. Для этого нужно иметь больше места на участке. Подготовить несколько грядок, хотя бы две. Как только заметили, что ранее посаженная зелень заканчивает свой срок, сейте новые семена. Таким образом, вы будете употреблять пряность до поздней осени.
Ухаживаем за кинзой
Требуется нормальный полив, особенно в сухое лето. Поливайте кориандр утром или вечером, после спада жары. При недостатке влаги зелень пустит стрелки и не сформирует розетки. Потеряет вкусовые качества.
Обязательно рыхление грядки. В результате рыхления почва насыщается кислородом. Зелень лучше будет расти. Но рыхлить нужно после того, как саженцы окрепнут. Маленькие можно повредить.
Проросшие семена требуют большего ухода, чем сформированное растение. Кинза всходит в течение трех недель после посева. Важно следить и своевременно вырывать сорную траву, чтобы она не повреждала стебли и корни. Когда кориандр будет выше пяти сантиметров, подкормите саженцы. Внесите азотные удобрения.
Густо насаженные растения желательно прореживать. Удаляйте слабые и тонкие саженцы. Оставляйте более крепкие. Если вы желаете использовать кинзу для зелени, не допускайте ее зацветания. Бутоны следует обрывать. Для получения семян, наоборот, дайте пряности отцвести.
