Каждому из нас знакомо слово «лимонад» с детства. Именно так называется огромное количество газированной сладкой воды, продающейся в магазинах. В классическом рецепте лимонада должен содержаться натуральный лимонный сок, однако сегодня далеко не каждый производитель добавляет его в свои напитки.
То, из чего состоит лимонад, который продается на прилавках магазинов, далеко не всегда полезно для человека. Согласно легенде, лимонад был изготовлен во времена правления Людовика I и состоял он из натурального лимонного сока, который был случайно подан королю Франции вместо бокала вина. Людовик был впечатлен вкусом, после чего лимонад вошел в его рацион в жаркое время года.
В 1871 году в Америке была зарегистрирована торговая марка «Lemon's Superior Sparkling Ginger Ale», что в переводе означает «Потрясающий Газированный Лимонный Имбирный Эль».
Производство напитка в промышленных масштабах означала отказ от натурального лимонного сока в связи с высокой стоимостью продукта. Именно поэтому лимонад начали делать на основе синтетических эссенций и кислот (именно в то время впервые появилась лимонная кислота). Таким образом напиток, который был наполнен витаминами, стал просто водой с добавлением красителей и консервантов, опорочившей его изначальное название.
Однако каждый может приготовить лимонад в домашних условиях. Для этого необходимо положить в стакан свежую мяту и сахар (по вкусу), немного потереть их ложкой, затем добавить свежий натуральный лимонный сок (около 30% объёма посуды) и залить все вышеперечисленные ингредиенты питьевой водой с газом, не забыв бросить в лимонад кубики льда.
Полезные свойства лимонада. Свежий лимонад содержит большое количество витамина С, что защищает организм от вирусов и инфекций. Он полезен при простуде и гриппе, он поможет нормализовать температуру тела, устранить нарушения обмена веществ, повысить аппетит и сопротивляемость инфекциям. Кроме того, напиток нужно пить при низком уровне кислотности в желудке, атеросклерозе, цинге, обезвоживании .
Вред лимонада. Людям, страдающим лишним весом, имеющим повышенную кислотность желудка, язвы и проблемы ЖКТ желательно отказаться от употребления данного продукта.
Также не рекомендован этот напиток детям младше шести лет.