Колбасные рулеты легко изготавливаются и идеально подходят для вечеринок или для праздничного угощения.
Ингредиенты
- 175 г хлеба из не просеянной муки , разорванного на куски
- 10 г сливочного масла , для жарки
- 2 лука-порея (150 г ), тонко нарезанный
- 6 листьев шалфея , мелко нарезанные
- 2 свежие листьятимьяна
- 3 яйца , 1 взбитый
- 120 г пармезан (или альтернативный вегетарианский твердый сыр)
- 100 г манчего сыра (или другого вегетарианского твердого сыра), тертого
- 500 г обжаренного сливочного теста
- 1 чайная ложкамуки , для напыления
- 50g замороженная клюква
- соль и молотый черный перец
метод
- Разогреть духовку до 200C / 180C Вентилятор / Газ 6. Выровнять две выпечки с выпечкой.
- Whiz хлеб в кухонном комбайне, пока у вас не будет прекрасных сухарей. Переведите в миску.
- Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук-порей и нежно жарьте в течение 4-5 минут. Добавьте половину шалфея и тимьяна и обжарьте в течение 2 минут или до тех пор, пока они не смягчатся, но не окрашены. Добавьте лук-порей на панировочные сухари и приправьте солью и перцем.
- В отдельной миске взбейте вместе три яйца, добавьте сыры и оставшийся мудрец и тимьян, приправьте солью и перцем. Наконечник в смесь хлебных смесей и хорошо перемешать. Используя ваши руки, составьте смесь на два шара с одинаковым размером. Бросьте эти шарики между ладонями на две колбаски длиной 30 см.
- Раскатайте тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, пока у вас не будет квадрата 30x30cm / 12x12in. Вырежьте квадрат пополам, чтобы образовать два прямоугольника. Положите одну из колбас на каждый прямоугольник. Побрызгайте бруснику. Возьмите первый прямоугольник и сложите одну сторону над наполнением. Кисть выбивает яйцо по другому краю и складывает его сверху и слегка нажимает, чтобы закрепить соединение. Повторите со вторым прямоугольником печенья.
- Поверните два длинных колбасных колпачка по швам. Используя острый нож, разрежьте каждую длину теста на восемь рулонов колбасы размером с один размер. Сделайте две маленькие прорези в верхней части каждой из них, стараясь не прорезать их прямо. Почистите все колбасные колбы с избитым яйцом, затем поместите на подготовленные подносы.
- Выпекать 30 минут или до золотисто-коричневого цвета и готовить.
