Что нужно:
по среднему пучку петрушки, кинзы и базилика
3 зубка чеснока
половина среднего лимона
100 мл оливкового масла
хлопья красного перца
0,5 ч. л. черного перца
щепотка морской соли
Что делать:
Чеснок раздавить и очистить. Зелень крупно порубить. С лимона срезать 4 - 5 полосок цедры, выжать сок. Сложить все ингредиенты, приправив
острым перцем по вкусу, в стакан блендера или миску с высокими краями, взбить ручным блендером до состояния почти однородной пасты.
Смешать мясо, рыбу или морепродукты с маринадом. Мариновать 1 - 6 ч.
