Готовим вкусные булочки. Простой рецептю

http://www.ucnews.ru/detail/1312315619740995?uc_param_str=dnfrpfbivesvchmtsscpgimibtbmntniladsnwkt&opt=list_auto&app=h5_iflow&reco_id=8a3d457d-83f6-4104-8181-09b3127d9437&rs=mix&channel_id=111&entry1=&entry2=&entry=browser

Как приготовить вкусные булочки из дрожжевого теста: простой пошаговый рецепт

Эти булочки не только выглядят красиво, но и обладают потрясающим вкусом. Они остаются мягкими несколько дней. По своему вкусу они напоминают сладкую булку бриошь. Такие булочки будут отлично смотреться на любом праздничном столе.Вам понадобится

• - 1 стакан теплого молока
• - 1/2 стакана теплой воды
• - 1/4 стакана сахарного песка
• - 2 чайные ложки сухих дрожжей
• - 1/4 стакана растительного масла
• - 3 ½ столовых ложек растопленного сливочного масла
• - 1/3 стакана гранулированного сахара
• - 1 чайная ложка соли
• - 4-5 стаканов муки
• - 2 яйца
• +
• - яичные желтки + 1 чайная ложка молока
• - кунжут, мак и др.

Инструкция:

1. В миску положите теплое молоко, воду и сахарный песок. Все тщательно перемешайте и добавьте сухие дрожжи.

2Отделите яичные желтки от белков. В отдельной миске слегка взбейте яичные белки, затем добавьте растительное масло и растопленное сливочное масло.

3Смешайте миксером муку, соль и гранулированный сахар.

4После того как дрожжи набухнут, влейте смесь из муки, соли и сахара и медленно размешайте. Затем добавьте яичную смесь и замесите руками тесто.

5Обмажьте тесто маслом, накройте пленкой и оставьте, пока оно не увеличится в объеме в два раза.

6Посыпьте мукой рабочую поверхность, разделите тесто пополам и затем каждую половину — на 12 равных частей.

7Слегка смажьте растительным маслом руки и из каждой части теста раскатайте жгутики длиной в 25 см и 1,5 см диаметром.

8Возьмите два жгутика и перекрутите их между собой. Соедините концы и сформируйте круглую булочку, как показано на фото.

9Положите булочки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 195 С.

10Взбейте яичные желтки с 1 чайной ложкой молока и смажьте смесью булочки.11Можно посыпать их кунжутом или маком. Выпекайте в течение 25-30 минут до образования золотисто-коричневого цвета.