Когда сам солишь селедку, то можно подобрать количество соли, которое вам понравится. Не все знают, как посолить вкусную селедку. Но не беда, я научу вас, как это сделать. Я когда солю селедку, добавляю кориандр и лавровый лист, тогда сельдь получается пряного посола. Теперь хочу научить и вас, как посолить вкусную селедку.
Необходимые ингредиенты:
1 литр воды;
3 столовые ложки соли;
1 чайная ложка сахара;
3 лавровых листа;
10-15 горошин душистого перца;
1 чайная ложка семян кориандра.
Готовим рассол, в кипящую воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец и корианд. У селедки отрезаем голову и хвост, потрошим ее и хорошо промываем. Когда рассол остынет, выкладываем селедку в рассол и отправляем ее на сутки в холодильник. Потом достаем, чистим, нарезаем, заправляем лучком и пробуем ее. Селедка очень хорошо подходит к картошечке или к венигрету.
Приятного аппетита!
