Рецептов этого, по истине удивительного. десерта существует великое множество - с вишней, киви, бананом и другими ингредиентами. Но вот сегодня мы решили абстрагироваться от кулинарных изысков и рассказать вам, что же представляет из себя оригинальный рецепт Тирамису. Все достаточно просто и под силу любой хозяйке, или хозяину.
Что нужно:
- Печенье (Савоярди или "Дамские пальчики") — 20 шт
- Маскарпоне — 500 г
- Яйцо куриное (Нам понадобятся 4 белка и 3 желтка) — 4 шт
- Кофе натуральный — 200 г
- Крепкий алкоголь (коньяк) - 70-80 г
- Какао-порошок (чтобы посыпать сверху) — 50 г
- Сахар-рафинад (или обычный, но чуть больше) — 70 г
Рецепт:
Для начала нам нужно взбить венчиком сахар и 3 желтка. Затем добавляем маскарпоне и тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
Теперь нам нужно взбить 4 белка с щепоткой соли до образования пышной пены. Полученную пену аккуратно добавляем к смеси желтков и маскарпоне. Очень аккуратно перемешиваем.
Смешиваем наш кофе и коньяк. Подготавливаем форму под десерт.
Каждую печеньку нужно обмакнуть в смесь кофе и алкоголя буквально на 1 секунду - оно очень быстро пропитывается.
Выкладываем наше печенье в форму, легкими движениями накрываем кремом. Затем снова печенье и крем. Сверху посыпаем какао через сито. Отправляем в холодильник на минимум 2 часа, желательно часов 6. Готово!
Удивляйте своих родных и гостей! Готовьте интересно и вкусно с нашим каналом!
Для любителей выпечки есть еще несколько статей:
Сумасшедший торт без яиц и молока!