Двухлетний опыт,осуществленный сотрудниками американского университета в Луизиане,дал ошеломительные результаты:уменьшение суточной калорийности всего на 15% заметно замедляет старение человека.
В ходе эксперимента были привлечены две команды волонтёров,первой из которых сократили дневную калорийность на 15%;вторая же фигурировала исключительно для промежуточного среза и контроля показателей.В первый год у ребят из первой группы наблюдалось замедление процесса обмена веществ.Не поменялась ситуация и на второй год.По свидетельству экспертов,торможение метаболизма фактически свела на "нет" окислительные процессы в организме,способствующие,в свою очередь,появлению многих возрастных болячек,в том числе онкологии,болезни Альцгеймера,сахарного диабета и ревматизма.
По окончании исследования участники не жаловались на ухудшение состояния здоровья или проявление каких-либо "побочек",не исключая при этом анемию,нарушение цикла менструации и сокращение костной массы.Каждый из них в среднем сбросил 9 кг веса.
Как отмечают специалисты,уменьшение потребности в калориях неизменно влекло за собой и сокращение потребности в энергии в среднем на 80-120 килокалорий в сутки.Щитовидная железа проявляла куда меньше активности.Также сократилось образование активных форм кислорода (АФК),как раз и включающих в свой состав свободные радикалы,содействующие старению посредством разрушения клеток ДНК,липидов и белков.
Ранее стало известно,что набор веса напрямую зависит от размера порций пищи.