Сегодня хочу поделиться с вами вкуснейшим рецептом вареного сала с чесноком и специями. Этот вкуснейший деликатес готовится очень просто и быстро.
Ингредиенты:
- Свежее сало,
- Красный молотый перец,
- Серный перец горошком,
- Лавровый лист,
- Чеснок,
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Куски свежего сало хорошо скоблим ножом, чтобы убрать все возможные загрязнения.
Готовим рассол. В кастрюлю наливаем 1 литр воды, доводим до кипения и добвляем 1 стакан соли и остальные приправы. Даем покипеть пять минут, после чего остужаем рассол.
В остывший рассол складываем куски сала и даем настояться три дня. После этого кастрюлю с салом ставим на плиту, доводим до кипения и варим на среднем огне около 25-30 минут.
Затем вынимаем сало из рассола, натираем красным молотым перцем и мелко нарезанным чесноком. Убираем сало в холодильник на несколько часов.
Вкуснейшее вареное сало с чесноком и специями готово.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал =)
Как солить сало в рассоле
Как приготовить вкусный холодец без желатина
Как солить сало сухим способом по деревенски